- 主题:川菜居然在北京生命力是最强的
湘菜的红烧肉很咸
最要命的是有猪毛
红烧肉最好吃是上海苏州哪里的不过不要加面筋
【 在 sonofsky 的大作中提到: 】
: 红烧肉应该正常咸加微甜
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FROM 223.104.42.*
都这样了你还每次都点，看来你挺爱吃猪毛。
【 在 piloot (嶵檣曽柺) 的大作中提到: 】
: 五道口有个东方红
: 每次都点那个红烧肉
: 巨咸，还有猪毛，拉嗓子
: 【 在 sonofsky 的大作中提到: 】
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FROM 171.10.100.*
都这样了你还每次都点，看来你挺爱吃猪毛。
【 在 piloot (嶵檣曽柺) 的大作中提到: 】
: 五道口有个东方红
: 每次都点那个红烧肉
: 巨咸，还有猪毛，拉嗓子
: 【 在 sonofsky 的大作中提到: 】
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FROM 171.10.100.*
麻辣，鸡精味精，就是解馋啊……
【 在 masterbe (masterbe) 的大作中提到: 】
: 我家旁边的还算高档的街区，开始有泰国菜，日本料理，俄罗斯菜，江苏菜，广东融合菜，云南菜等等，目前泰国菜变成川菜是并且是全街区生意最好的，疫情最严重的时候都很火爆，广东融合菜也变成了川菜，韩国烤肉也变成了川菜，日本料理关门了，还有一家广东菜上个月就没开门，云南菜俄罗斯菜，江苏菜看着也半死不会，湘菜人也不算多，这几家川菜人到不少，而且相对价位越低越火爆
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FROM 60.25.149.*
那也不是我点的菜啊
再说东方红还真没啥可点的
那个什么鱼头泡饼简直是恶魔一样
【 在 silentoak 的大作中提到: 】
: 都这样了你还每次都点，看来你挺爱吃猪毛。
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FROM 223.104.42.*
湘菜里的红烧肉是要烫去猪毛的，而且也不咸，只能说你吃的那家厨子水平不行
【 在 piloot 的大作中提到: 】
: 湘菜的红烧肉很咸
: 最要命的是有猪毛
: 红烧肉最好吃是上海苏州哪里的不过不要加面筋
: ...................
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FROM 143.89.88.*
多放调料，这可以做的物美价廉 吃到肚子里管饱，还便宜。
【 在 wjfwjf 的大作中提到: 】
: 典型的劣币驱逐良币，川菜最拿手的本领就是把低价的各种食物做的味道十足，甚至不太新鲜的食材也能做的很有味
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发自「今日水木 on 无知故无畏」
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FROM 183.197.121.*
和川粤鲁淮比还是缺
回民餐受众也有限，陕西的汉族餐饮还需要发掘
【 在 foreverdh (潇潇雨歇) 的大作中提到: 】
: 其实关键不是缺大菜，是没有海鲜卖不上价
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 陕菜小吃丰富
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FROM 117.143.102.*
前几年我去上海吃哥老倌美蛙鱼头，排队两三小时。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 上海八宝辣酱也常见啊不是完全不吃辣鸡公煲还有呢，没以前那么多了倒是话说回来白斩鸡+鸡粥都比以前少得多了缙云烧饼就有辣的金 ...
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FROM 39.154.105.*
红烧肉有猪毛不是哪里菜的问题
是厨子的问题
【 在 piloot (嶵檣曽柺) 的大作中提到: 】
: 湘菜的红烧肉很咸
: 最要命的是有猪毛
: 红烧肉最好吃是上海苏州哪里的不过不要加面筋
: 【 在 sonofsky 的大作中提到: 】
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FROM 117.143.102.*