- 主题:我觉得煎牛排水平挺高的，有问题可以问我
可以，不粘锅就是升温慢点，把油烧冒烟了煎一样的
【 在 roger88 的大作中提到: 】
: 不粘锅可以吗？
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FROM 76.37.106.*
不熟不敢吃啊。
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
基本上网上那些做法都大同小异，关键是一定要控制火候，里面要煎的嫩，别煎熟了
【 在 xumm 的大作中提到: 】
: 说说做法
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FROM 211.143.51.*
这就是一开始煎牛排的一个误区，我一开始也这样，把牛排里面都煎熟了牛排就会比较硬，咬起来腮帮子疼
【 在 lixianghui 的大作中提到: 】
: 不熟不敢吃啊。
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: 基本上网上那些做法都大同小异，关键是一定要控制火候，里面要煎的嫩，别煎熟了
: ...................
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FROM 76.37.106.*
但是不熟真的不敢吃啊，病菌寄生虫
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
这就是一开始煎牛排的一个误区，我一开始也这样，把牛排里面都煎熟了牛排就会比较硬，咬起来腮帮子疼
【 在 lixianghui 的大作中提到: 】
: 不熟不敢吃啊。
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: 基本上网上那些做法都大同小异，关键是一定要控制火候，里面要煎的嫩，别煎熟了
: ...................
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FROM 211.143.51.*
大火还是小火？
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FROM 117.107.131.*
板腱怎么煎好吃？
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
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FROM 123.123.197.*
开始大火把油烧冒烟，然后把火小点煎，至于多大火和你用的锅和你家灶的火力有关，不要煎的满屋都是烟
【 在 venice1050ti 的大作中提到: 】
: 大火还是小火？
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FROM 76.37.106.*
是用黄油吗？黄油不够了怎么办？
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
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FROM 101.240.218.*
主要是原料吧
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FROM 123.112.66.*
肉最重要，不要薄切的，2cm以上的才能吃出牛排的精髓。。。。
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
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FROM 61.48.133.*