虽然北京的厨子出保定
上海的厨子出安徽

也不能八大菜系只报了七个啊

  
  
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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:  有意思，虽然很难严格划分
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:  我理解大致来讲，四大菜系代表中心
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FROM 117.143.101.*

合肥：不蒸馒头蒸口气啊！  
  
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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:  徽菜比较特殊，徽州现代缺少有影响力的城市，而且相对分散
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:  但南京由于特殊的地理位置，是徽菜的代表性城市
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FROM 117.143.101.*

合肥现在商业也发达不少了
不过的确皖南皖北不一样
黄山还是徽菜祖庭，南京有本地的金陵菜

上次带娃去吃鸡鸣寺汤包，结果她喜欢上了盐水鸭
  
  
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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:  嗯 比较粗略
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:  但是合肥确实更只能代表庐州那块
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FROM 39.144.106.*

印象中南京没啥特色饮食，盐水鸭有点特色，其余基本都做的慌腔走板
淮扬菜在扬州、淮安，苏州、无锡、常州也有，和南京关系不大吧


【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 恩 南京的金陵菜，和杭州的杭帮菜，上海的本帮菜一样，是地域性质的，影响力受众有限，不足以像四大八大菜系那样形成流派
: 但由于地理历史的关系，南京算是淮扬菜和徽菜的重镇
: 另外个人觉得南京的小吃很对胃口，不过好像现在网上提到不多。
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FROM 123.123.44.*

夫子庙小吃30年前是很好的，现在几乎不能吃

徽菜和淮扬菜其实有点不太一样
最近在网上看一个泰州师傅做饭，比较符合我认识中的淮扬菜，打算有机会去看看泰州饮食

推荐几个南京的馆子。。。上次去吃了两顿江南灶，极好，不过似乎和南京当地也没啥关系

【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 恩 “秦淮八绝” 夫子庙小吃对我胃口
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: 南京近代历史地位高，非要选淮扬菜和徽菜的中心城市，我觉得南京最合适。当地人宴请首选是淮扬菜，淮扬菜最好的馆子我认为不少就在南京。
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