有蒜不怕
  
  
【 在 icagent (不忙没有饭吃) 的大作中提到: 】
:  烩面骚气冲天
:  【 在 sleepless2 的大作中提到: 】
:  : 半斤八两。如果做的好了。两个我都爱吃。不过我吃过的最好吃的岐山哨子面给我留下了极深的印象。可能本来就是河南人。郑州烩面吃多了。还是感觉岐山哨子面好吃。大家分析一下。  
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FROM 39.144.44.*

一个是高科技。一个是老祖宗留下来的。不好比。也无法比。大家分析一下。
【 在 ergodic 的大作中提到: 】
: 烩面材料成本高吧
: 不好比较
: 我觉得河南羊肉烩面好吃多了
: ...................
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FROM 120.219.40.*

噫
你也在这里
【 在 sleepless2 的大作中提到: 】
: 一个是高科技。一个是老祖宗留下来的。不好比。也无法比。大家分析一下。
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FROM 120.208.116.*

山西的面，花样主要在面本身。
关于如何把整个的面团变成容易下咽的小块面，山西人有十万种方法，包括但不限于刀削、筷子、饸络床子、手扯。。。。
但臊子或者浇头就很单调了。





【 在 ergodic 的大作中提到: 】
: 烩面材料成本高吧
: 不好比较
: 我觉得河南羊肉烩面好吃多了
: ...................
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FROM 219.145.37.*

不知道理解对不对

哨子面讲究“煎稀汪”

宽汤面少味重，最适合酒席后收尾的那碗小面

和烩面的功用不太一样

【 在 sleepless2 的大作中提到: 】
: 半斤八两。如果做的好了。两个我都爱吃。不过我吃过的最好吃的岐山哨子面给我留下了极深的印象。可能本来就是河南人。郑州烩面吃多了。还是感觉岐山哨子面好吃。大家分析一下。
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FROM 60.186.9.*