大多数人觉得咸菜是六必居的各种酱菜，腌萝卜干，腌黄瓜等等。
腌海蟹是我们那的一道咸菜。
过去海蟹很便宜。
渔民拉着牛车各个村叫卖，7毛一斤，但是螃蟹得趁活着时吃，死了就不能吃了。
渔民想到了腌螃蟹。把螃蟹敲碎放盐，葱段，偶尔有放辣椒的，腌制发酵就成了一道美味的咸菜，味道很鲜。但不能是主菜，只能是小菜。

肯定不会只腌制几只螃蟹，是一百斤一百斤的腌制，用瓮盛，腌的少至少也是用罐盛
现在条件好了又有醉蟹，一般是河蟹，蟹活着时喂酒，喂醉，这也是一道美味

还有大鱼的骨头，青岛人也不舍得扔，加工成小包装的零食卖，青岛的超市比较常见各种鱼骨头小包装的零食，北京很少见有卖鱼骨头的。
--
修改:dongshenlin FROM 218.108.210.*
FROM 218.108.210.*

和潮汕那边有点像


【 在 dongshenlin 的大作中提到: 】
: 大多数人觉得咸菜是六必居的各种酱菜，腌萝卜干，腌黄瓜等等。
: 腌海蟹是我们那的一道咸菜。
: 过去海蟹很便宜。
: ...................
--
FROM 101.71.39.*

地理风物的理解很到位
很多食物的风味进化都是不得已而为之的最优选择

【 在 dongshenlin 的大作中提到: 】
: 大多数人觉得咸菜是六必居的各种酱菜，腌萝卜干，腌黄瓜等等。
: 腌海蟹是我们那的一道咸菜。
: 过去海蟹很便宜。
: ...................
--
FROM 114.251.186.*

似乎沿着海边，浙江、福建、广东、广西都常见

江苏南通我也见过类似的

浙江人叫“咸货”，下酒一流

还有捣碎做蟹酱的，焖茄子、豆角别有风味

【 在 naynay 的大作中提到: 】
: 艾玛，以为只有我大潍坊才会这样腌着吃螃蟹，这种做法一般人吃不了，腥气得很。
--
FROM 115.197.136.*

我们那里也吃，醉虾醉蟹，甚至把螃蟹捣碎了做蟹糊，我特别爱吃。但是很多外地朋友都吃不惯。
【 在 dongshenlin 的大作中提到: 】
: 大多数人觉得咸菜是六必居的各种酱菜，腌萝卜干，腌黄瓜等等。  
: 腌海蟹是我们那的一道咸菜。  
: 过去海蟹很便宜。  
: 渔民拉着牛车各个村叫卖，7毛一斤，但是螃蟹得趁活着时吃，死了就不能吃了。  
: 渔民想到了腌螃蟹。把螃蟹敲碎放盐，葱段，偶尔有放辣椒的，腌制发酵就成了一道美味的咸菜，味
: ..................

发自「今日水木 on 23117RK66C」
--
FROM 223.104.40.*