- 主题:周末做好下周五个工作日午饭和晚饭
那你说说为啥不健康？
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 以后别这么吃了我感觉还是不健康我是学生物的，也懂点医学 ...
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FROM 116.130.195.*
我觉得不能做炒菜，蔬菜应该另外带新鲜的。洗个黄瓜、青椒、洋葱之类的。
因为米饭的口感要好，微波加热后应该先静置10分钟再吃。为了米饭更好吃，我会加入20%糯米。
【 在 nogoarea 的大作中提到: 】
: 不这样做不知道，以前会吃过量都不知道没意识到。自从这样装盒，就能知道自己每次吃了多少，防止吃过量食物。
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FROM 124.160.153.*
加热后的剩菜冰箱里一般最多放2天，特别是蔬菜，1天后细菌就大量繁殖了
如果是冷冻的，再解冻风味就完全没有了，我估计普通人都吃不下去
这么多防腐剂、添加剂，研发的目的不就是为了解决这个吗？
【 在 vta 的大作中提到: 】
: 那你说说为啥不健康？
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FROM 122.233.195.*
炒饭就是用的剩饭… 你不吃？
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 吃剩饭不利于健康
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FROM 124.160.153.*
做这么多，肯定是冷冻
冷冻以后几天内又不会细菌和亚硝酸盐。所以健康方面和新做的没区别。反而比外面添加剂的预制菜健康。
至于口味，那等楼主几天后来反馈
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 加热后的剩菜冰箱里一般最多放2天，特别是蔬菜，1天后细菌就大量繁殖了如果是冷冻的，再解冻风味就完全没有了，我估计普通人都 ...
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FROM 116.130.195.*
赞。
我以前也这么干过。
建议米饭和菜分开冷冻。米饭可以搞成饭团，用保鲜膜密封冷冻，然后集中放一个大盒里。
【 在 nogoarea 的大作中提到: 】
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FROM 125.33.203.*
看上去油盐精致，实际毫无趣味可言，剩菜剩饭跟宠物一样
但凡精致，科学、享受、向上的餐食，应该是每天进行，不讲效率，随心生产
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FROM 223.160.131.*
冷冻不可能坏的
【 在 wingofray 的大作中提到: 】
: 自制预制菜，目测应该放不了五天就坏了
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FROM 202.108.53.*
额，如果冷冻后解冻就可以解决炒菜长期保存的问题
防腐剂、添加剂什么的早就可以不存在了
实际上即便是冷冻食品，你去看一下通常也会有很多添加剂
而且自家的冰箱，不是工业化生产的快速冷冻
蔬菜维生素基本都流失了，口感也变差
怎么可能比预制菜健康。。
你试几次就明白了
【 在 vta 的大作中提到: 】
: 做这么多，肯定是冷冻
: 冷冻以后几天内又不会细菌和亚硝酸盐。所以健康方面和新做的没区别。反而比外面添加剂的预制菜健康。
: 至于口味，那等楼主几天后来反馈
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FROM 122.233.195.*
商品添加防腐剂，是要常温下保质期1年的。如果全冷链存1年，成本肯定很贵，也没法在货架上摆着让人选购。运输中不慎解冻也会坏掉。显然用防腐剂是便宜的方式。
而自家冻一周，肯定不会坏。事实上新鲜肉类冻1个月，再解冻和新鲜的一模一样。
有时买到的冻肉感觉不好，可能是冻了很长时间，也可能运输中解冻坏了又冻上了。
维生素又不会因为冷冻而破坏，只是随着时间推移而氧化消失，而冷冻一周肯定不会氧化消失。
冻肉、冻主食，我经常用，完全和新鲜的一样。冻熟蔬菜还没试过，我觉得可以试试。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 额，如果冷冻后解冻就可以解决炒菜长期保存的问题防腐剂、添加剂什么的早就可以不存在了实际上即便是冷冻食品，你去看一下通常也 ...
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