是的，冻肉冻面包，可以放一段时间的

中式的炒菜，加热过的蔬菜，效果不好的，你试下就明白了

预制菜其实就是要解决这个问题，让炒菜容易保存

你要是用速冻的方式就能解决，所有预制菜公司可以关门了


【 在 vta 的大作中提到: 】
: 商品添加防腐剂，是要常温下保质期1年的。如果全冷链存1年，成本肯定很贵，也没法在货架上摆着让人选购。运输中不慎解冻也会坏掉。显然用防腐剂是便宜的方式。
: 而自家冻一周，肯定不会坏。事实上新鲜肉类冻1个月，再解冻和新鲜的一模一样。
: 有时买到的冻肉感觉不好，可能是冻了很长时间，也可能运输中解冻坏了又冻上了。
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预制菜用防腐剂比全程冷链便宜、可靠。


也不是所有的预制菜都加防腐剂。有的预制菜看着配料表挺干净。说明他们就是用冷冻解决了这问题。


我不反对预制菜的“预制”，我反对各种添加剂的预制菜、用淋巴肉以次充好的预制菜、带塑料包装加热的预制菜。


【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 是的，冻肉冻面包，可以放一段时间的中式的炒菜，加热过的蔬菜，效果不好的，你试下就明白了预制菜其实就是要解决这个问题，让炒 ...
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胡闹，这种不卫生。
【 在 nogoarea 的大作中提到: 】
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是啊，我最多一次做四顿两天的饭！
【 在 harry17 的大作中提到: 】
: 有些人以为冷冻不会产生亚硝酸盐，偶尔这样吃没事儿，长期纯粹找病。
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做得太早不怕坏了？  
  
【 在 nogoarea (nogoarea) 的大作中提到: 】
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