- 主题:北京为什么很难吃到真正好吃的地方小吃
哪个地方都一样啊,你老家能吃到别的地方的正宗小吃吗?
【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
: 北京拥有全国的特色小吃
: 北京却没有真正好吃的、正宗的特色小吃!
: 这个问题实际上很简单。
: ...................
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嗯对对,有些快感也是要毒品才能激发出来的,每次看到你们这些味蕾被辣出幻觉的还搁这一本正经评论食物的就想笑
【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
: 有些口感是需要温度和辣味才能激发出来的,不信你去买一碗米粉放凉了吃就知道了。
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说的很好啊,认同。
【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
: 北京拥有全国的特色小吃
: 北京却没有真正好吃的、正宗的特色小吃!
:
: 这个问题实际上很简单。
: 我是吃货!
: 转过国内很多地方,也曾经认为自己可能吃不惯某些地方的食物,后来发现不是这样,每个地方风味我基本上都喜欢。特别是各地的所谓的苍蝇馆之类的,反而更好吃。
: 别
: ..................
发自「今日水木 on iPhone 12」
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说两个我觉得好在北京没见过的小吃
常德米粉
泉州牛肉汤
厦门的姜母鸭(属于硬菜)
【 在 ysu115242 的大作中提到: 】
: 特别想听楼主讲讲各地有代表性的特色美食,毕竟是亲身体验的第一手资料!发自「今日水木 on  ...
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FROM 124.70.231.*
标准答案:外地
【 在 zzy 的大作中提到: 】
: 啥地方可以吃到正宗的外地小吃? ...
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FROM 124.70.231.*
你吃过高群生么,这个北京就有,味道很不错啊,以前回龙观有个卖天津包子的,有天津好吃的二姑的八成水平吧,我偶尔去,后来店面没了,只搞窗口了,说明前面人说的店租贵有道理,但是天津包子这东西得吃刚出锅的,他一做窗口就不太行了,牛肉面,集成电路软件园的东方宫,水平比有礼有面还强一些,在兰州也算水平中上的,只有集成电路软件园店有这个水平,北京的烧饼夹肉也都有不错的,烧卖也有做的还行的,只能说先得看你是哪里人,再说你是不是愿意找,那子午路张记我没去吃,超意兴反正去过几次,味道不错,北京不是没有,是繁华市中心没有,你在北京生活,北京太大,你没有找,我知道这些,只不过因为我在北五环,只知道自己附近的,真正没有的,是我们保定的驴肉火烧,这个,全国都没什么好的,都是河间的
【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
:北京拥有全国的特色小吃:北京却没有真正好吃的、正宗的特色小吃!:这个问题实际上很简单。:我是吃货!:转过国内很多地方,也
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好的小吃只是成本低,技术门槛并不低
我在香港小店吃过一碗清汤牛腩惊为天人
没有老板的方子你怎么也做不出来
广州的阿婆牛杂也不错
但是红汤的, 想复刻难度没那么高
清汤意味着没有料酒没有酱油没有酱这些最提味的东西
【 在 flyingfairy 的大作中提到: 】
: 举个例子,你都吃过什么好吃的小吃?一般小吃都会是比较容易烹饪和出售的,理论上技术门槛并不高。 ...
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北京很多吧,是先对的好吃,但是跟本地真曾好吃的同类比,差很多。
就说驴肉火烧,也有好吃的,但是跟你们保定的最好吃的店比,差很多,甚至太多。
驴肉火烧,要真的驴肉,现煮,冒着热气的才最好吃。
【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: 你吃过高群生么,这个北京就有,味道很不错啊,以前回龙观有个卖天津包子的,有天津好吃的二姑的八成水平吧,我偶尔去,后来店面没了,只搞窗口了,说明前面人说的店租贵有道理,但是天津包子这东西得吃刚出锅的,他一做窗口就不太行了,牛肉面,集成电路软件园的东方宫,水平比有礼有面还强一些,在兰州也算水平中上的,只有集成电路软件园店有这个水平,北京的烧饼夹肉也都有不错的,烧卖也有做的还行的,只能说先得看你是哪里人,再说你是不是愿意找,那子午路张记我没去吃,超意兴反正去过几次,味道不错,北京不是没有,是繁华市中心没有,你在北京生活,北京太大,你没有找,我知道这些,只不过因为我在北五环,只知道自己附近的,真正没有的,是我们保定的驴肉火烧,这个,全国都没什么好的,都是河间的
: :北京拥有全国的特色小吃:北京却没有真正好吃的、正宗的特色小吃!:这个问题实际上很简单。:我是吃货!:转过国内很多地方,也
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FROM 116.78.51.*
我在北京吃到过一个宁夏的。在北大东门。
他们在宁夏就开馆子,全家迁到北京是因为女儿在人大上大学,其它子女都在北京。
很好吃,可惜拆迁修路不知道去哪里了。
【 在 tematare 的大作中提到: 】
: 哪个地方都一样啊,你老家能吃到别的地方的正宗小吃吗?
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FROM 116.78.51.*
不是主要原因,如果味道真的好不会亏钱的,北京吃货太多。
【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
: 北京拥有全国的特色小吃
: 北京却没有真正好吃的、正宗的特色小吃!
: 这个问题实际上很简单。
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