关键是时间不能太久 越熟越柴  现在的饲料鸡就这样 或者继续煮到烂碎 不成块 就不硬了。。。

【 在 LRin (楽俊) 的大作中提到: 】
: 同疑问 鸡块怎么做都容易硬
: 目前不硬的做法 蒸 煮汤
: 我曾经看过一个视频 说肉要用最小火煮 不然会硬。可我也用最小火了 还是太柴了 没口感了
: ...................
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