新良面粉简直闭着眼随便做都会拉丝吧！我觉得最容易拉丝的面包粉我能想起来的就是白燕，新良，风筝，金龙鱼麦芯粉也很容易做，面包机都可以随便拉丝的！其次是金象，也是相当容易成功的！有几种需要技术要求高一些，比如河套，山茶花等等！还要说一下正宗俄罗斯面粉，怎么做都是大列巴口感，很有嚼劲，但是组织是孔洞的（淘宝上的假俄罗斯面粉不算哈）！我个人感受，不一定对，仅供参考吧！
【 在 smtherica 的大作中提到: 】
: 你用的什么面粉呀？我一直用的新良的面包粉，一大袋还没用完，用完了试试其他的。
: 小红书上大v的评论里好多人做不成功的，白燕面包粉、新良面包粉、金像面包粉的都有。
: 我觉着面粉是基础，是必要条件，拿个低筋粉估计神仙也做不出好吃的面包来，但面粉绝对不是充分条件
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