我就是你说的这种懒人
厨房纸擦干牛排表面的水分非常重要
最近又研究出一种偷懒方法
就是两面煎6分钟之后
关火，用锅子余温慢慢加热牛排几分钟
这样就不会太生

【 在 AdeleJL (Adele) 的大作中提到: 】
: 懒人就用普通不粘锅，普通炒菜油，普通的没什么级别的牛排，超市一般也不会很厚，2cm左右吧，tips是牛排千万不要用水洗，解冻后用厨房纸弄干，一面2分钟，中间用筷子扎一下看看血水的程度判断是否需要多煎一会儿，想增香放黄油也要后放，黄油容易糊。好了再撒盐磨胡椒粉
: 羊排也是一样。
: 发自「今日水木 on iOS」
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