太薄，而且温度不是很均匀
在醒肉的时候，肉汁会渗出来很多

【 在 Yang2 (纳木老师) 的大作中提到: 】
: 可能锅太薄，或者是你的炉子?太猛，达到效果就行，这东西自己觉得好吃就可以了， 不过要进阶最终还是要铸铁锅，温度相对稳定。全程中小火的问题可能是最终肉汁没那么丰富
: 发自「今日水木 on LYA-TL00」
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