时间长了也可以。
我错把安琪酵母当酒曲用过，立马撇出沾了酵母的部分，再撒上酒曲，最后酒是出来了，就是味道怪怪的。
酒曲的活 酵母完全干不了，酵母的活 酒曲能拖拖拉拉的干一些，查了一下 原始的面食发酵，就是用的酒汁或酸水。

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【 在 zea 的大作中提到: 】
酒曲不是干这个的。
家里老人没看清楚弄错了一次，一白天没发。晚上做饼了。


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