- 主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣？
前面分析了，基本确定是药用，如果调味和食用，200后杭州也达不到人多采用的程度。食用的记载地方志中贵州最早。直到清末，江浙广东记载还说湘鄂西南食用，而不是本地也食用。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 代胡椒，胡椒是食用辣椒也就是食用
: 除非胡椒是擦的抹的
: 调味料本身用法就不是和蔬菜一样的，当菜吃可能的确更晚
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FROM 219.237.202.*
不讲剂量的说都是耍流氓啊。嗜辣从清代到现在都认为有害，这也是事实。PS，从没吃过辣地三鲜，胡辣汤基本上是胡椒，白胡椒黑胡椒，关中本来就是食辣区。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 辣度是另一回事
: 但是辣椒作为调味品，被大多数人接受是趋势
: 毕竟口味的丰富只能让更多人觉得愉悦和满意
: ...................
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修改:bocaj FROM 219.237.202.*
FROM 219.237.202.*
川菜占领全国，是说全国都落后了？
【 在 zjlt3 (Julien) 的大作中提到: 】
: 北美喜欢吃辣的是墨西哥，欧洲喜欢吃辣椒的是西班牙。都是落后地区。
: 只能用辣刺激味觉。
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: ※ 修改:·zjlt3 于 Jan 2 19:21:51 2021 修改本文·[FROM: 120.244.28.*]
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修改:zjlt3 FROM 120.244.28.*
FROM 120.244.107.*
杭州本地只是一地
两湖云贵川清初什么状态？
大规模人口变化带来口味变化是可能的
嘉庆都什么时候了，中国人口都三亿了
【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 前面分析了，基本确定是药用，如果调味和食用，200后杭州也达不到人多采用的程度。食用的记载地方志中贵州最早。直到清末，江浙广东记载还说湘鄂西南食用，而不是本地也食用。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 代胡椒，胡椒是食用辣椒也就是食用
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FROM 223.104.210.*
中医狗屁理论多了去了
辣椒素功效现代医学讲的更清楚，身体不适忌辛辣也不光是忌辣椒，从葱蒜韭到麻辣酱姜都不鼓励你吃，那活着还有什么意思
【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 不讲剂量的说都是耍流氓啊。嗜辣从清代到现在都认为有害，这也是事实。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 辣度是另一回事
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FROM 223.104.210.*
前面说了，最早单位地方志记载食辣是乾隆时期的贵州
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 杭州本地只是一地
: 两湖云贵川清初什么状态？
: 大规模人口变化带来口味变化是可能的
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FROM 219.237.202.*
我也说了，从食用到记载有个滞后期，这个和康熙年间的“用”并不矛盾
【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 前面说了，最早单位地方志记载食辣是乾隆时期的贵州
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 杭州本地只是一地
: ....................
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FROM 223.104.210.*
re 辛辣食物不只是辣椒。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 中医狗屁理论多了去了
: 辣椒素功效现代医学讲的更清楚，身体不适忌辛辣也不光是忌辣椒，从葱蒜韭到麻辣酱姜都不鼓励你吃，那活着还有什么意思
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FROM 117.136.38.*
华北平原就没啥菜，鲁菜么？我在华北平原的几个城市去过，比如石家庄郑州，不知道这算不算华北平原，感觉也是能吃辣的，主食爱吃馒头，当然没有西南西北那么辣
【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 不要代表所有人，你这甚至不代表多数。全国相当部分人根本受不了你列举那些的辣度，华北平原苏北平原，习俗上根本从来不吃辣，东北的不了解，反正不吃辣不会想，西北关中西南两湖江西才是食辣区，人口远低于全国半数……
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FROM 185.176.76.*
河南河北算是中国的美食荒漠了，毫无存在感，吃过河南的所谓洛阳水席，感觉实在难以恭维
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 辣度是另一回事
: 但是辣椒作为调味品，被大多数人接受是趋势
: 毕竟口味的丰富只能让更多人觉得愉悦和满意
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FROM 185.176.76.*