- 主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣?
辣椒是菜,不是调料。辣椒酱是调料。
【 在 zszqzzz 的大作中提到: 】
: 因为长三角古时买得起盐,不需要辣椒当替代调料。
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FROM 72.222.237.*
辣椒就是墨西哥人培育的,西班牙人带回来的。。。
【 在 zjlt3 (Julien) 的大作中提到: 】
: 北美喜欢吃辣的是墨西哥,欧洲喜欢吃辣椒的是西班牙。都是落后地区。
: 只能用辣刺激味觉。
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FROM 115.171.144.*
结论是什么?
吃啦的都是落后地区?
【 在 zjlt3 的大作中提到: 】
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: 北美喜欢吃辣的是墨西哥,欧洲喜欢吃辣椒的是西班牙。都是落后地区。
: 只能用辣刺激味觉。
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发自「今日水木 on HLK-AL10」
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FROM 120.245.116.*
宁是指南京
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 平原地区已有强势口味
: 也没有湖广填四川这样的人员流动
: 另外严格不吃辣的只有太湖周边一小块,宁杭都有吃辣
: ...................
--来自微水木3.5.10@N8P
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FROM 115.213.81.*
形成了饮食习惯,现在但凡一个四川人就说除湿,其实小孩时也怕辣,慢慢喂熏陶出来的,而且重辣的火锅也是90年代才兴起的,因为可以在外面下得起馆子。小时候吃得起什么火锅,印象中外面和家里也没什么死辣的菜,坐标川西。现在外面的馆子的菜成了全一个味糸辣,毫无想象力,真是伤心。
【 在 ntstar 的大作中提到: 】
: 同样是冬季湿冷,长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣,为什么江浙沪却不好这口?
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FROM 123.123.103.*
但是,我遇到的大部分江浙人吃了几次川菜后,都好这口。
【 在 sanford66 的大作中提到: 】
: 嗜辣的地方过去都穷,用辣椒代替蔬菜下饭。
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FROM 114.242.250.*
想问一下 西班牙什么时候开始喜欢吃辣椒的?
【 在 zjlt3 的大作中提到: 】
: 北美喜欢吃辣的是墨西哥,欧洲喜欢吃辣椒的是西班牙。都是落后地区。 只能用辣刺激味觉。 -- ※ 修改:·zjlt3 于 Jan 2 19:21:51 2021 修改本文·[FROM: 120.244.28.*]※ 来源:·
https://exp.newsmth.net·[FROM: 123.116.46.*]
修改:zjlt3 FROM 120.244.28.*
FROM 123.116.46.*
听起来象绿绿
【 在 miller (人在旅途) 的大作中提到: 】
: 辣味太强势,一旦引入就会占领饮食市场。之前没有也就没有了。
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FROM 114.246.172.*
照你这说法,现在应该绝大部分不爱吃辣,少部分边远贫穷地区吃辣才对啊。实际情况是吃辣的范围越来越广。
什么好吃什么难吃,穷人和有钱人在体验上没啥区别。
【 在 zjlt3 的大作中提到: 】
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: 北美喜欢吃辣的是墨西哥,欧洲喜欢吃辣椒的是西班牙。都是落后地区。
: 只能用辣刺激味觉。
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发自「今日水木 on 火星」
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FROM 111.196.167.*
也许就是说南京
我没去杭州生活前也不知道甬
【 在 Carlito 的大作中提到: 】
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: 宁是指南京
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 平原地区已有强势口味
: : 也没有湖广填四川这样的人员流动
#发自zSMTH@Pixel 2
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FROM 117.136.38.*