- 主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣？
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 八宝辣酱是上海的
: 杭嘉湖吃的少不代表魔都吃的少
: 浙江叫辣三丁
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浙江浙北浙东没这个菜的。上海本地人，苏北祖籍的不清楚，宁波籍的绝对不吃的。
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FROM 117.148.128.*
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 他们酱油没学会，发酵一半变成了味增
: kidding
: 中国地区的重辣和中国口味有点像了，我都要停下来喝口水再继续吃
: ...................
日本人传统菜比国内更咸，拉面咸得没法单独吃，他们是配饭的。就是听着好听一点不好吃
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FROM 117.148.128.*
原来是下饭用的
【 在 ntstar 的大作中提到: 】
: 同样是冬季湿冷，长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣，为什么江浙沪却不好这口？
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: 发自xsmth (iOS版)
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FROM 106.121.160.*
感觉在广西应该不是。
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
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: 当然不是中央任务，就是民族官员膨胀呗。类比其他自治区，全都是名族学者在挑动扭曲当地文化教育，新疆这种是几十年公然改民族语教科书，两面人用国家的课堂培养毒毒。广西云南贵州是否定历史上汉族为主流的拓耕史，人为创造少主汉辅的少名当地史。假话多了，真话就没人记得了。
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FROM 114.87.107.46
长三角物产丰富，人家不好吃腐臭的，最多盐腌制后晒干，辣椒跟酱油一样，食材不新鲜才需要大量调味料掩盖，尤其是冷链食品。
【 在 ntstar 的大作中提到: 】
: 同样是冬季湿冷，长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣，为什么江浙沪却不好这口？
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FROM 114.246.79.*
韩国人也吃腌制食品
餐餐都是泡菜腌萝卜
【 在 bagua 的大作中提到: 】
: 长三角物产丰富，人家不好吃腐臭的，最多盐腌制后晒干，辣椒跟酱油一样，食材不新鲜才需要大量调味料掩盖，尤其是冷链食品。
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FROM 218.240.142.*
东北到冬天，以前缺蔬菜，土豆白菜常菜。
【 在 kaixin2013 的大作中提到: 】
: 韩国人也吃腌制食品
: 餐餐都是泡菜腌萝卜
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FROM 114.246.79.*
甭管哪来的
现在就是有这个东西
以后也会越来越多的融合
宁波90年代以前只有咸杀，黄鱼鲞这种东西的确不需要辣
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 八宝辣酱是上海的
: : 杭嘉湖吃的少不代表魔都吃的少
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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FROM 223.104.210.*
跟调料的选择有关，江南富庶，调料不止辣椒
【 在 ntstar 的大作中提到: 】
: 同样是冬季湿冷，长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣，为什么江浙沪却不好这口？
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: 发自xsmth (iOS版)
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FROM 114.87.109.*
和国内差不多吧
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 他们酱油没学会，发酵一半变成了味增
: : kidding
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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FROM 223.104.210.*