- 主题:现在中部吃辣的也少了
是菜普遍做太辣了还是我不能再吃辣了呢
--
FROM 31.17.251.*
不要人云亦云，只能说痛觉是辣的感觉之一，辣主要还是有香味
【 在 shuimu0691 的大作中提到: 】
: 以前缺油少肉，需要强刺激味蕾下饭。
: 辣其实是痛觉，对肠道尤其是大肠肛门副作用不小。
--
FROM 120.245.118.*
这个新湘菜已经再改良了
贵州也是，靠清汤解咸腻，原是山区重体力劳动不得已
【 在 miller (人在旅途) 的大作中提到: 】
: 弗兰的是又辣又咸啊，油也重。
: 【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: : 其实辣和咸不都是口味重
: : 辣能取代咸，不需要太多的盐也可以下饭
--
FROM 117.143.103.*
适当的辣愉悦即可
像泰国的柠檬小米辣、韩国的蒜片青阳椒、日本的五辛咖喱、潮汕红葱头辣酱这些对上海人民都OK的
【 在 nogoarea (nogoarea) 的大作中提到: 】
: 是菜普遍做太辣了还是我不能再吃辣了呢
: --
:
:
--
FROM 117.143.103.*
怎么跟我体验相反？不但辣的少了，盐都少了。
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 不是吧 安徽南部的菜明显是口味比以前重了
: 我妈他们那一辈辣椒就是用来调色的 后来年轻人都会吃辣了
: 发自「今日水木 on PGT-AN00」
--
FROM 183.213.128.*
盐少了是因为生抽老抽蚝油替代了吧 现在好多人家说自己盐放的少 实际把这些东西使劲倒 鲜味出来了咸辣就可以少加了
以前哪有这些玩意
【 在 fluthrin 的大作中提到: 】
:
: 怎么跟我体验相反？不但辣的少了，盐都少了。
: --
:
发自「今日水木 on PGT-AN00」
--
FROM 117.88.209.*
说的是口味呀，饭店和家里烧的都变清淡了，就差放糖了。
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 盐少了是因为生抽老抽蚝油替代了吧 现在好多人家说自己盐放的少 实际把这些东西使劲倒 鲜味出来了咸辣就可以少加了
: 以前哪有这些玩意
:
: ...................
--
FROM 183.213.128.*
可能是家里人年纪大了吧
我回去不多 家里70后烧饭比50后好吃 反正各有方法 总之就是得放料
【 在 fluthrin 的大作中提到: 】
:
: 说的是口味呀，饭店和家里烧的都变清淡了，就差放糖了。
: --
:
发自「今日水木 on PGT-AN00」
--
FROM 117.88.209.*
是的
爱吃食材原味是高雅爱好
只吃食材原味就是烹饪落后了
【 在 sunskysea (sunskysea) 的大作中提到: 】
: 可能是家里人年纪大了吧
: 我回去不多 家里70后烧饭比50后好吃 反正各有方法 总之就是得放料
: 【 在 fluthrin 的大作中提到: 】
: :
--
FROM 39.144.103.*
但是现在海天味业2000多亿市值，也实在是渗透率太高了
【 在 randomh 的大作中提到: 】
:
: 是的
: 爱吃食材原味是高雅爱好
: 只吃食材原味就是烹饪落后了
: --
: 发自xsmth (iOS版)
: --
:
发自「今日水木 on PGT-AN00」
--
FROM 117.88.209.*