- 主题:为啥湘菜干不过川菜呢？
据我观察，川菜的辣和湘菜的辣差太多。湘菜要正宗基本上辣到劝退，川菜还是大部分人能够忍受范围之内。
【 在 Puritan 的大作中提到: 】
: 刚看某文章说起八大菜系的美食地图，大众点评出来的数据，川菜第一，江浙菜第二，粤菜第三，湘菜第四
: 都是以辣取胜，为啥就比不上川菜呢？
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FROM 68.97.41.*
是的
【 在 Shadowfish 的大作中提到: 】
: 湘菜太咸了
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FROM 114.88.171.*
丈母娘老丈人在家做饭快快半年了，酱油用的超级多，我都惊讶了，1L装的酱油我看着都嫌多，结果很快就吃没了陆续买
说做鱼，只是我一个南方人觉得做鱼根本用不到酱油，结果人家做鱼也酱油，更何况其他菜，给娃吃的也是酱油调味
我说的是东北家常菜
【 在 newlifeo 的大作中提到: 】
: 多吃几家再说吧
: 这么做鱼的多半不怎么会做菜
: 熟了能吃就行
: ...................
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FROM 106.121.163.*
用酱油做鱼的菜，是我老丈人，属于保留菜，传统做法，节假日才给我们做，我媳妇和我丈母娘作为东北人，都觉得不错，我一南方人，也觉得不难吃，可以来几口
对于东北人来说，不是非得清蒸，酸菜，剁椒之内的才能做鱼，去了鱼腥味，酱油也能行
清蒸鱼类，最终不也得浇李锦记的蒸鱼酱油么。。吃生鱼片，不也是芥末加酱油。。
【 在 newlifeo 的大作中提到: 】
: 多吃几家再说吧
: 这么做鱼的多半不怎么会做菜
: 熟了能吃就行
: ...................
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修改:dykiamy FROM 106.121.163.*
FROM 106.121.163.*
一家这样做不带表别家或全部都这样做
我自己觉得做菜大量用酱油是不怎么会做菜的表现
但是想法这个东西、谁都左右不了
【 在 dykiamy 的大作中提到: 】
: 丈母娘老丈人在家做饭快快半年了，酱油用的超级多，我都惊讶了，1L装的酱油我看着都嫌多，结果很快就吃没了陆续买
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: 说做鱼，只是我一个南方人觉得做鱼根本用不到酱油，结果人家做鱼也酱油，更何况其他菜，给娃吃的也是酱油调味
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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FROM 124.202.211.*
觉得第二段开始为了辨论说了这么多
没必要
我的point就是别以偏概全
这么简单
【 在 dykiamy 的大作中提到: 】
: 用酱油做鱼的菜，是我老丈人，属于保留菜，传统做法，节假日才给我们做，我媳妇和我丈母娘作为东北人，都觉得不错，我一南方人，也觉得不难吃，可以来几口
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: 对于东北人来说，不是非得清蒸，酸菜，剁椒之内的才能做鱼，去了鱼腥味，酱油也能行
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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FROM 61.50.115.*
湘菜降价咸辣，适合下饭，川菜是麻辣为主，但不像湘菜那么咸
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FROM 210.12.193.*