经常做饭的烹饪大师，来说说如何少油做蔬菜。
干煸类型：
直接锅烧热，倒3克油，然后锅转动一下，倒入蔬菜翻炒，加盐，出锅。
味道尚可的有四季豆，蒜苔。
友情提示蒜苔热量挺高的，100克是66。蒜苔口感不错，甜。
四季豆有时买不到好吃的，白不老不错，可以搭配红辣椒，蒜瓣，改善口味。
炒以后加水类型：
直接锅烧热，倒3克油，然后锅转动一下，倒入蔬菜翻炒，添些许水，加盐，出锅。
这类型，西葫芦，莴笋丝。
西葫芦，小油菜，可以加一点杏鲍菇，大家可以试试，口感不错。
小油菜两个方法都可以，大家可以试试。
冬瓜加酱油，辣椒，味道也会改善，是要加水类型。
焯水类型：
先焯水，再炒，炒好后加一点水。
西兰花，芦笋都是这一类。
菠菜是焯水后挤干水分，或者直接清炒。
包菜不加水。

【 在 smileyuan 的大作中提到: 】
: 你现在每天能控制在1300卡么？我觉得好难啊，感觉随便吃点啥就1500了……今天买了俩肉夹馍，吃了一个之后，薄荷查了一下热量，华丽丽的400多卡，吓着了，默默的把另一个收起来了，喵了个咪的，太艰难了
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: 【 在 Zziizi 的大作中提到: 】
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