经常做饭的烹饪大师,来说说如何少油做蔬菜。
干煸类型:
直接锅烧热,倒3克油,然后锅转动一下,倒入蔬菜翻炒,加盐,出锅。
味道尚可的有四季豆,蒜苔。
友情提示蒜苔热量挺高的,100克是66。蒜苔口感不错,甜。
四季豆有时买不到好吃的,白不老不错,可以搭配红辣椒,蒜瓣,改善口味。
炒以后加水类型:
直接锅烧热,倒3克油,然后锅转动一下,倒入蔬菜翻炒,添些许水,加盐,出锅。
这类型,西葫芦,莴笋丝。
西葫芦,小油菜,可以加一点杏鲍菇,大家可以试试,口感不错。
小油菜两个方法都可以,大家可以试试。
冬瓜加酱油,辣椒,味道也会改善,是要加水类型。
焯水类型:
先焯水,再炒,炒好后加一点水。
西兰花,芦笋都是这一类。
菠菜是焯水后挤干水分,或者直接清炒。
包菜不加水。
【 在 smileyuan 的大作中提到: 】
: 你现在每天能控制在1300卡么?我觉得好难啊,感觉随便吃点啥就1500了……今天买了俩肉夹馍,吃了一个之后,薄荷查了一下热量,华丽丽的400多卡,吓着了,默默的把另一个收起来了,喵了个咪的,太艰难了
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: 【 在 Zziizi 的大作中提到: 】
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