鲑鱼的英语为“salmon（三文鱼）”，也就是「サーモン」的发音。
作为食材来处理的话，根据天然的和养殖的、熟食和生食的区别，叫法被分成了「鮭」和「サーモン」。
「鮭」，是天然的、加热后食用的。
与此相反，「サーモン」是指养殖的、可以生吃的。
即使在料理店里，三文鱼饭团也叫「サーモン」，炙烤的饭团叫「鮭」。
「サーモン」这个词，是二战后，日本才有的。刺身三文鱼在日本，没啥历史。
只有海洋养殖的鲑鱼才能刺身生吃。
你说那些所谓本地的淡水鲑鱼，不能生吃。

旅游，你只看到了皮毛。

最后你说到“去了本地旅游就知道”这类的错误的逻辑。
只能说你读书少了。
就像在重庆火锅，有一种食材是耗儿鱼。大家觉得挺好吃的，吃的多了，就成了重庆火锅的特色之一。但这种鱼是海鱼。重庆本土没有生产。当然了，骗骗外地人说这是从三国时期传下来的火锅特色菜。呵呵


【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 深秋的日本飨宴天然鲑
: 发信站: 水木社区 (Wed Jan 24 16:07:00 2024), 站内
:
: 鮭 酒 人情
: 这是村上市车站的迎客标语，4个汉字。
: 村上最有名的就是鮭，日本北方也有鮭鱒渔协，
: 十和田湖里就有 鱒。
:
: サーモン 是1540年代日本与西方开始交流后
: 才有的词，salmon 的称呼。
: 日本本地早就有鮭，文献留下记载的较晚，
: 也是 12世纪，早于日本与西方的交流。
: 绳文时代的遗迹里就有鮭，几千年前就吃。
: 本地名叫 鮭 / サケ / さけ / sake
: 与 清酒 的发音相同
:
: 北海道很多川都有，千岁川、知床都有
: 只是天然产量不够多，才会从北欧进口养殖鮭。
: 这就是个事实，你去多旅游就知道了
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: 【 在 lanthanide 的大作中提到: 】
: : 标  题: Re: 深秋的日本飨宴天然鲑
: : 发信站: 水木社区 (Wed Jan 24 15:52:00 2024), 站内
: :
: : 哈哈，日本的天然鲑鱼？
: : 日本没有鲑鱼，现在的鲑鱼都是从北欧引进的。
: : 鲑鱼，日语是サーモン，你知道这个发音怎么读嘛？
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: : 舔日本，这次你舔错部位了。有点打脸。
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: ※ 修改:·histospring 于 Jan 24 16:11:58 2024 修改本文·[FROM: 223.104.42.*]
: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 223.104.42.*]
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修改:histospring FROM 223.104.42.*
FROM 120.244.18.*