- 主题:做面包一定要揉到那啥扩展阶段吗
我每次都揉不到，没有揉面机和面包机，用手揉过半小时，到不了任何阶段，不过做出来的面包还是很好吃，略微有点拉丝的感觉。
我觉得面包最主要是面粉好，酵母好，基本就成功了。揉不到就只好算了吧
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FROM 103.242.203.*
各种阶段的面包味道柔软程度差别还是挺大的
不过不想劳累，对味道又没有特别追求的，怎么样都行吧，哈哈
手揉半个小时真是还不行，而且我又不擅长搓衣服。。
就是用搓衣服的方式弄，唉
【 在 hualll (花啦啦) 的大作中提到: 】
: 我每次都揉不到，没有揉面机和面包机，用手揉过半小时，到不了任何阶段，不过做出来的面包还是很好吃，略微有点拉丝的感觉。
: 我觉得面包最主要是面粉好，酵母好，基本就成功了。揉不到就只好算了吧
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FROM 111.194.204.*
我完全不行
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 各种阶段的面包味道柔软程度差别还是挺大的
: 不过不想劳累，对味道又没有特别追求的，怎么样都行吧，哈哈
: 手揉半个小时真是还不行，而且我又不擅长搓衣服。。
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FROM 123.118.215.*
如果你对待烘焙不那么随意，会得到更多惊喜
【 在 hualll (花啦啦) 的大作中提到: 】
: 我每次都揉不到，没有揉面机和面包机，用手揉过半小时，到不了任何阶段，不过做出来的面包还是很好吃，略微有点拉丝的感觉。
: 我觉得面包最主要是面粉好，酵母好，基本就成功了。揉不到就只好算了吧
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FROM 123.113.43.*
我要求不高，比超市的好吃安全就行，所以随便揉揉就很满意啦
这么不认真，比起饭店的当然要差点哈
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 如果你对待烘焙不那么随意，会得到更多惊喜
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FROM 103.242.203.*
每个人要求高低不同，但是也没必要因为要求低就质疑面包的扩展阶段，或者用秤的不合理
，是吧
【 在 hualll (花啦啦) 的大作中提到: 】
: 我要求不高，比超市的好吃安全就行，所以随便揉揉就很满意啦
: 这么不认真，比起饭店的当然要差点哈
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FROM 123.113.43.*
恩，真的太难了
去年去上的面包课哈。看人家搓衣服，特别厉害
我搓两下手腕就好酸。。。
那个时候自己也老做面包，但是从来没有揉出那样的膜，很薄很坚韧
然后二发出来的面包非常的柔软，很好吃
反正都是要时间来弄的，我觉得差不多就行了。。恩
【 在 H2M (努力做只快乐的猫) 的大作中提到: 】
: 我完全不行
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FROM 111.194.204.*
是的！
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 每个人要求高低不同，但是也没必要因为要求低就质疑面包的扩展阶段，或者用秤的不合理
: ，是吧
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FROM 111.161.46.*
说的太好了！
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 每个人要求高低不同，但是也没必要因为要求低就质疑面包的扩展阶段，或者用秤的不合理
: ，是吧
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FROM 218.249.60.*
用面包机多揉几次能不能达到手揉的效果啊？
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