- 主题:做面包一定要揉到那啥扩展阶段吗
可以啊，我用面包机都要揉50分钟
手揉我就不敢想了
【 在 jlchubing (chubing) 的大作中提到: 】
: 用面包机多揉几次能不能达到手揉的效果啊？
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【 在 GigiChan 的大作中提到: 】
: 可以啊，我用面包机都要揉50分钟
: 手揉我就不敢想了
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好，我周末也试试
还有也请教一下啊，试过做馒头的面水比例吗？
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没做过。。。
【 在 jlchubing (chubing) 的大作中提到: 】
: 好，我周末也试试
: 还有也请教一下啊，试过做馒头的面水比例吗？
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FROM 220.181.38.*
从来没用过机器揉，手揉的香而且with love。。
用陈可汗式摔面一会儿就出筋了。
【 在 hualll 的大作中提到: 】
: 我每次都揉不到，没有揉面机和面包机，用手揉过半小时，到不了任何阶段，不过做出来的面包还是很好吃，略微有点拉丝的感觉。
: 我觉得面包最主要是面粉好，酵母好，基本就成功了。揉不到就只好算了吧
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FROM 117.136.25.*
今天揉了三个小时 感觉也就是扩展阶段 不知是不是水少了
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好高级的摔面方法，google连一条搜索都没有
【 在 AerialTower (【云无心以出远岫】) 的大作中提到: 】
: 从来没用过机器揉，手揉的香而且with love。。
: 用陈可汗式摔面一会儿就出筋了。
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同没搜到，搓洗衣服是什么方式。。
【 在 myfive 的大作中提到: 】 : 好高级的摔面方法，google连一条搜索都没有 :
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哈哈哈，代沟啊。。
【 在 myfive 的大作中提到: 】
: 好高级的摔面方法，google连一条搜索都没有
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香有可能，ｗｉｔｈ ｌｏｖｅ就算了，我做了給自己吃
摔面咋摔，有视频或者图片演示吗
【 在 AerialTower 的大作中提到: 】
: 从来没用过机器揉，手揉的香而且with love。。
: 用陈可汗式摔面一会儿就出筋了。
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我手工摔过一次，就一团面，手抓一边，使劲往案板上啪啪砸(不松手，连续这样砸)
貌似比较容易出膜
【 在 hualll (花啦啦) 的大作中提到: 】
: 香有可能，ｗｉｔｈ ｌｏｖｅ就算了，我做了給自己吃
: 摔面咋摔，有视频或者图片演示吗
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