遇到类似的问题，同求答案。

【 在 ykmfs (就叫小薇) 的大作中提到: 】
: 传了几张照片，麻烦大家再帮忙看下，这次做的核桃的，用面包机多揉了很久很久的面，感觉比之前掉渣稍微少点。但是做出的感觉还是特别粗糙。。
: 切的时候就是直接从顶往下切的，面包中间倒是挺软的，熟透了。
: 谢谢～～
: ...................
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FROM 203.81.17.*

到版上的作业里面找找吧，比如妃娟的北海道用面包机做出来也很不错，不过就是过程中得自己动动手。另外，爱和自由的方子我也用面包机做过，没什么问题。

【 在 ykmfs 的大作中提到: 】
: 请问还有什么面包机能用的方子？目前我都是按爱和自由博客和书上的方子，专门买的同款的柏翠，可是做出来就是差别好大。。
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FROM 119.57.169.*

好，我再多试试。之前没有手工做过，所以对面团应该是什么样子完全不了解。。还得多学习

【 在 MCSXL 的大作中提到: 】 : 到版上的作业里面找找吧，比如妃娟的北海道用面包机做出来也很不错，不过就是过程中得自己动动手。另外，爱和自由的方子我也用面包机做过，没什么问题。 :
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FROM 171.123.207.*

【 在 ykmfs (就叫小薇) 的大作中提到: 】
: 是把小团分好后再放回面包机里吗？还是用烤箱？
      ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我进过这种的！
: 【 在 myfive 的大作中提到: 】 : 我觉得还有一个方法就是做成小面包。感觉也能一定程度改善口感。 : 就是中途把面团弄成一个个小团放在一起，而不是一整个面团。 :
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FROM 123.127.134.*

面包机就容易水分太少，所以容易掉渣啊，最好试试看中种或者汤种法；第二个可能性，揉过头啦，过了完全阶段；第三个可能性，刀不好，哈哈。
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FROM 125.69.37.*