- 主题:自己复刻粤菜最难的是
除了广东菜 本青基本上不勾芡 基本也是做海菜
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 我只会做“卡菜” 哈哈
: 勾芡我也不太喜欢
: 薄芡还能接受点
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 39.144.107.*
感觉菜心不勾芡的就没有勾芡的好吃 勾的好坏还区别挺大
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 买个毕竟轻的锅，就能颠锅了
: 不喜欢勾芡，北京的餐馆也是必勾芡，炒个荷塘月色都得勾，每次都备注不要勾芡
: 【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 39.144.107.*
是的
菜心和生菜这些适合勾
但我也不勾
就清炒下就可以了
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 感觉菜心不勾芡的就没有勾芡的好吃 勾的好坏还区别挺大
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FROM 111.204.86.*
我好像不喜欢任何菜勾芡。。。
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 是的
: 菜心和生菜这些适合勾
: 但我也不勾
: ...................
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FROM 106.120.127.*
我也是，觉得吃了黏黏糊糊的
我喜欢清爽口感的
西芹百合，荷塘月色这种爽口的
可饭馆还是得勾芡
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 我好像不喜欢任何菜勾芡。。。
:
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FROM 111.204.86.*
嗯，我也是；
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 我也是，觉得吃了黏黏糊糊的
: 我喜欢清爽口感的
: 西芹百合，荷塘月色这种爽口的
: ...................
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FROM 106.120.127.*
你都自己做粤菜了，太厉害了
我不喜欢勾芡，做啥都不勾芡
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FROM 218.249.167.*
红烧武昌鱼我会勾芡，感觉这样收汁会更快一点
【 在 xiaolvjiejie 的大作中提到: 】
: 你都自己做粤菜了，太厉害了
: 我不喜欢勾芡，做啥都不勾芡
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FROM 223.104.38.*
本青厉害不厉害！本青一般也不勾芡，一是不喜欢，二是不会。
【 在 xiaolvjiejie 的大作中提到: 】
: 你都自己做粤菜了，太厉害了
: 我不喜欢勾芡，做啥都不勾芡
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: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 39.144.107.*
我不喜欢勾芡的菜
粘哒哒的很难吃
女生单手拿的动的锅推荐一个
我买的都沉的要死
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 粤菜喜欢转锅，或者抖锅，不是颠锅（也不会），还喜欢勾芡，勾的多少时间火候还影响口感
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FROM 64.104.44.*