没有中间商赚差价
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 看了一下你们店在大众点评上的评价，店里的咖啡价格好便宜，怎么做到一杯不到20的
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美式的物料成本，算上外卖杯，大概2块多左右，淘宝上咖啡豆转成美式的十八克粉很容易算出来，为什么不便宜卖？

【 在 jjzhu 的大作中提到: 】
:没有中间商赚差价

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FROM 123.123.161.*

还有一点，其实国内的咖啡文化还很浅薄，远远比不上茶
实际上广大消费者对于咖啡的口感，其实没那么挑剔
很容易糊弄糊弄就生存下去
这种弄得市场很乱

【 在 bestlxf 的大作中提到: 】
: 为什么说星巴克或者说便利蜂的咖啡不好喝，其实没有别的，就是他们的出杯量太大了。咖啡的品质来自三个方面，第一是生豆的品质，第二是烘焙的技术，这里包括设备和技法，第三是冲煮，后两者星巴克绝对没问题，便利蜂用的是瑞士全自动咖啡机，这个天然比不上半自动机器的萃取。生豆是农产品，每年产量就那么多，而且受气候等环境影响比较大，高品质的豆子不会太多，如果你只有一家咖啡馆，那么你可以用最顶级的豆子。如果你有成千上万家门店，你的问题来了，你既要所有门店口味一致，又需要采购这么多豆子，你只能降低生豆的品质。就这简单，所以，独立精品咖啡馆必然比星巴克好喝。
: :这两年，公司业务大减，写字楼（园区的独栋）空空荡荡，想把一楼租出去，根本就没人看，无奈，亲自下场，搞了个咖啡馆，也没装修
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大部分咖啡赛道的商业分析都很难说正确，事实上，早期或者美国的星巴克和商务空间八竿子打不着。咖啡没什么消费场景，对于成瘾性产品唯一做到的就是唾手可得，无论是下楼买一杯，还是外卖来一杯，甚至打开抽屉来杯挂耳。

【 在 xiaoyuan01 的大作中提到: 】
:做这种是不是需要先圈定消费群体和场景:再确定地址比较好呢:咖啡还是主要对标商务谈判场景或约会地点比较多？:家庭消费肯定不

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但是现在情况已然发生了巨大的变化
感觉咖啡店主要竞争对手除了同行咖啡店之外
还有各种琳琅满目的便捷速溶小袋
感觉成本更贵的实体店要跟一两块钱一杯的去竞争，压力山大

【 在 bestlxf 的大作中提到: 】
: 大部分咖啡赛道的商业分析都很难说正确，事实上，早期或者美国的星巴克和商务空间八竿子打不着。咖啡没什么消费场景，对于成瘾性产品唯一做到的就是唾手可得，无论是下楼买一杯，还是外卖来一杯，甚至打开抽屉来杯挂耳。
: :做这种是不是需要先圈定消费群体和场景:再确定地址比较好呢:咖啡还是主要对标商务谈判场景或约会地点比较多？:家庭消费肯定不
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