主要原因是什么，因为缺少了意式浓缩富含的油脂？
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 你这个配置确实弄不出店里的味，美式那是意式浓缩兑水不是粉泡出来的。。。
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FROM 114.246.14.*

这个怎么去了解呢，买几包不同日期的豆，然后用相同方法获得咖啡，逐个品尝吗
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 差不少呢，先知道烘培日期长短的显著影响再说吧
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FROM 114.246.14.*

破壁机就是容易磨得太细过萃，然后不好喝，我也经常是这个问题。我用的砍豆机，也是特别不稳定。我主要就是觉得便宜，省事。如果追求效果可以买个好点的磨豆机，稳定一些。
【 在 ccck 的大作中提到: 】
: 按照您的说法，是我咖啡豆磨得太细了是吧。下次磨粗点儿试试。
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FROM 59.41.117.*

杂七杂八的手冲就留着吧

以后要是舍得花5000+买磨，买天价的咖啡豆，那就还能用

所谓的破壁机，和滴滤壶就别玩咖啡了

最基础的入门买个山寨小飞马的平刀磨（300左右可入），再买个300+的意式半自动。豆要买出厂尽量新鲜的一斤150以上的，尽量从大牌lavvaza，illy买起吧

起码出品还能像杯咖啡

或者直接买胶囊机也不错


否则，就别玩了，真的毫无意义

【 在 ccck @ [Coffee] 的大作中提到: 】
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: 不是一套，是好几套（笑哭）。。
: 【 在 djshaofei 的大作中提到: 】
: : 按我的说法
: : 这套装就别玩了

#发自zSMTH@OCE-AN10
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FROM 36.28.76.*

是的，我不止一次在肯德基见过员工往咖啡机里加这种豆
【 在 knann 的大作中提到: 】
: 肯德基用的蓝山咖啡豆？你确定？我就下过狠心买过一次，成本合下来一杯20多块钱。肯德基7块钱一杯是蓝山咖啡豆？
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FROM 114.246.14.*