- 主题:请问我这样做美式是错的吗？
家有磨豆机，半自动意式咖啡机。
然后我早上一两杯美式，我知道标准做法是先做意式浓缩，然后再加热水兑成美式。
而我的做法是：增加萃取时间，就是已经在完成意式浓缩的时候继续让高压热水通过粉饼，直到杯里的咖啡液达到我预期的量之后再停止。
请问这是错误做法对吗？
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FROM 161.81.240.*
这样做明显会过萃，理论上会有一些不好的味道进去，同时咖啡因会变非常高
如果你真喜欢这种味道，那就继续做好了。。。毕竟喜好是主观的。
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 家有磨豆机，半自动意式咖啡机。
: 然后我早上一两杯美式，我知道标准做法是先做意式浓缩，然后再加热水兑成美式。
: 而我的做法是：增加萃取时间，就是已经在完成意式浓缩的时候继续让高压热水通过粉饼，直到杯里的咖啡液达到我预期的量之后再停止。
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FROM 221.224.127.*
简单，把后段单独用一个杯子接，然后尝尝，喜欢就继续。
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 家有磨豆机，半自动意式咖啡机。
: 然后我早上一两杯美式，我知道标准做法是先做意式浓缩，然后再加热水兑成美式。
: 而我的做法是：增加萃取时间，就是已经在完成意式浓缩的时候继续让高压热水通过粉饼，直到杯里的咖啡液达到我预期的量之后再停止。
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--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.160.199.187
早上刚试了，后段单独接的话，只有颜色，基本没有味道，喝起来不错。
谢谢，还是我原来的适合我
【 在 FLYBBS (空手套白狼) 的大作中提到: 】
: 简单，把后段单独用一个杯子接，然后尝尝，喜欢就继续。
: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
: : 家有磨豆机，半自动意式咖啡机。
: : 然后我早上一两杯美式，我知道标准做法是先做意式浓缩，然后再加热水兑成美式。
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FROM 161.81.240.*
你是运气好，没有颜色还只是没有味道
一般来说，没有颜色，味道也很差。
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 早上刚试了，后段单独接的话，只有颜色，基本没有味道，喝起来不错。
: 谢谢，还是我原来的适合我
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--来自微微水木3.5.14
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修改:FLYBBS FROM 175.167.130.237
FROM 175.167.130.237
这。。。也许是豆子已经非常不行了
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 早上刚试了，后段单独接的话，只有颜色，基本没有味道，喝起来不错。
: 谢谢，还是我原来的适合我
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FROM 101.230.3.*
我就是这样做的哈哈
【 在 MKV (妖) 的大作中提到: 】
: 家有磨豆机，半自动意式咖啡机。
: 然后我早上一两杯美式，我知道标准做法是先做意式浓缩，然后再加热水兑成美式。
: 而我的做法是：增加萃取时间，就是已经在完成意式浓缩的时候继续让高压热水通过粉饼，直到杯里的咖啡液达到我预期的量之后再停止。
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FROM 220.167.136.*
应该是，豆子是老婆去英国的时候作为礼物带回来给我的，放了有段时间了
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【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 这。。。也许是豆子已经非常不行了
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FROM 161.81.240.*
萃取的时候没窜稀的话，可能还好
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 应该是，豆子是老婆去英国的时候作为礼物带回来给我的，放了有段时间了
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FROM 221.224.127.*
超过10天就不新鲜了，超过15天就不好喝了，再长就更差的不值一提了。
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 应该是，豆子是老婆去英国的时候作为礼物带回来给我的，放了有段时间了
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
: 【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
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FROM 175.167.154.177