- 主题:手冲咖啡和咖啡机咖啡哪个好？
看来那种二爆密还不苦的是需要点烘培技术。
不过我有次都二爆完，豆子表面都是油，开始几天喝着也不苦，就是寿命短。
本来还想着白瞎一锅豆子浪费了，结果还能喝。。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 我现在做意式的豆都烘到二爆开始瞬间，感觉比较合适。
: 二爆密集就太苦了。
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FROM 175.160.202.120
也有可能我萃取问题，没功夫研究，调个差不多就这么着了
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 看来那种二爆密还不苦的是需要点烘培技术。
: 不过我有次都二爆完，豆子表面都是油，开始几天喝着也不苦，就是寿命短。
: 本来还想着白瞎一锅豆子浪费了，结果还能喝。。
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FROM 221.224.127.*
人不是机器人口味参数化，我见过…
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 怎么可能唯心。。水油不相溶是最基本的科学道理吧。
: 要是临界边缘状态，你说百花齐放，个人偏好不同，还可以理解，这都南辕北辙了。
: 没啥完美参数，粉饼的状态就决定了没啥完美参数。
: ...................
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FROM 114.254.0.*
我家里有意式咖啡机，胶囊咖啡机，摩卡咖啡机，手冲壶，有几年我不看到油脂都不觉得喝了咖啡
这几年年龄大了，觉得油脂太腻了，前面三个咖啡机都闲置了，现在主要用手冲壶
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 别说浅烘，我现在认为非压力的方式就不会好喝。
: 非压力的方式就是泡，水很难把油脂泡出来，反倒很容易把咖啡因泡出来。
: 硬要说好喝，就类似于鸡蛋里挑骨头了。放着种子不喝油脂。。。
: ...................
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FROM 223.64.8.*
不喝油脂，应该去喝茶。。。
我还是主要喝口感，粘稠（醇），顺，滑，甘甜，
油脂主要是意式是否容易成功的外在指标，没有油脂，意式成功的几率迅速降价。。
【 在 ppzhuzhu 的大作中提到: 】
: 我家里有意式咖啡机，胶囊咖啡机，摩卡咖啡机，手冲壶，有几年我不看到油脂都不觉得喝了咖啡
: 这几年年龄大了，觉得油脂太腻了，前面三个咖啡机都闲置了，现在主要用手冲壶
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FROM 175.160.202.120
我现在感觉油脂更像是各种好东西的载体，
【 在 ppzhuzhu 的大作中提到: 】
: 我家里有意式咖啡机，胶囊咖啡机，摩卡咖啡机，手冲壶，有几年我不看到油脂都不觉得喝了咖啡
: 这几年年龄大了，觉得油脂太腻了，前面三个咖啡机都闲置了，现在主要用手冲壶
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FROM 175.160.202.120
咖啡怎么手冲啊，难道要手工磨咖啡豆吗
机冲是什么意思？全自动吗？我感觉全自动的奶泡都打不好
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FROM 103.46.220.*
手冲就是弄个锥桶，放滤纸，自己弄个壶，绕圈儿倒某个温度的水
磨豆部分可以手工可以机器
【 在 realdonald 的大作中提到: 】
: 咖啡怎么手冲啊，难道要手工磨咖啡豆吗
: 机冲是什么意思？全自动吗？我感觉全自动的奶泡都打不好
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FROM 73.63.245.*
哦，咖啡机也可以单独调整水温吧
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
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: 手冲就是弄个锥桶，放滤纸，自己弄个壶，绕圈儿倒某个温度的水
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: 磨豆部分可以手工可以机器
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FROM 103.46.220.*
取决于咖啡机
【 在 realdonald 的大作中提到: 】
: 哦，咖啡机也可以单独调整水温吧
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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FROM 73.63.245.*