- 主题:今年开始喝手冲精品咖啡
不喜欢没有油脂还带有酸味的咖啡
【 在 zhongxingg 的大作中提到: 】
: 感觉以前喝星巴克这些年都白喝了
: 手冲的精品咖啡就是有点贵
:
--
FROM 218.76.62.*
瑰夏是好东西
【 在 zhongxingg 的大作中提到: 】
: 以前就是喝星巴克啊，冰美式啊，澳白啊，拿铁啊之类的，有一阵子去星巴克写论文就
: 喜欢星巴克的手冲咖啡，当时比较喜欢他的一款秋季混合的豆子，烘培的程度比较高，
: 喝起来感觉有股烘焙香，感觉很温暖。
: ...................
--
FROM 117.181.30.*
最近喜欢花魁，我买7.0的，8.0的太贵不适合口粮
【 在 zhongxingg 的大作中提到: 】
: 感觉以前喝星巴克这些年都白喝了
: 手冲的精品咖啡就是有点贵
:
--
FROM 114.255.203.*
我买了5公斤花魁8.0。
【 在 joke5839 的大作中提到: 】
: 最近喜欢花魁，我买7.0的，8.0的太贵不适合口粮
--
FROM 114.242.242.*
这么多？开店？
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 我买了5公斤花魁8.0。
:
--
FROM 114.255.203.*
大体其实是一个意思，不过有几点差别。
1.挂耳一般用的豆子不会非常好，而标注手冲用的豆子，一般品质会好不少。价格也是，挂耳的豆子普遍在30-60块钱一斤左右，专门标手冲的豆子普遍在200元以上。
2.挂耳的粉是磨好后密封封装的，手冲是现磨的，香味肯定是现磨的要好一些。
3.挂耳是普通杯子，制作比较简单。手冲一般用聪明杯，配手冲壶，冲的时候比较均匀，也比较讲究。什么三段式，先中间再打圈，间隔30秒焖蒸。总之就是手冲能萃取的比较均匀，挂耳不太可能。
我没喝过同款豆子的挂耳和手冲，手冲一般在家弄，其实我也不买专门标手冲的好豆子，也是60块钱一斤左右的。挂耳我在单位喝，也是60一斤左右的。反正家里的手冲做出来，确实比单位挂耳的要好喝一点。
【 在 xingqiu 的大作中提到: 】
: 挂耳算手冲吗？
--
FROM 223.72.208.*
能不能自己买豆子磨好装到那种挂耳袋子里做成挂耳，毕竟方便
【 在 knann 的大作中提到: 】
: 大体其实是一个意思，不过有几点差别。
: 1.挂耳一般用的豆子不会非常好，而标注手冲用的豆子，一般品质会好不少。价格也是，挂耳的豆子普遍在30-60块钱一斤左右，专门标手冲的豆子普遍在200元以上。
: 2.挂耳的粉是磨好后密封封装的，手冲是现磨的，香味肯定是现磨的要好一些。
: ...................
--
FROM 114.222.135.*
不如买个手磨，现磨的香。
【 在 xingqiu 的大作中提到: 】
: 能不能自己买豆子磨好装到那种挂耳袋子里做成挂耳，毕竟方便
:
--
FROM 114.242.242.*
当然可以啊。
不过这么做我个人感觉有几个不爽的地方：
1.挂耳是为了方便，自己磨豆子包装，这样不很方便；
2.人家包装充氮气锁鲜，味道削弱的慢，自己做这样可能放不了那么久；
3.咱自己便宜的磨豆机也比不了人家商用的高级磨豆机，效果可能也不那么好；
4.你都这么麻烦制作了，明明能够手冲的味道更好，更新鲜也萃取更均匀，却放弃这么做了。
还有个事情就是，做咖啡都说蛮解压的。不管是手磨豆子，还是手冲的过程，到最后分到具体的小杯子里，还挺好玩的。
【 在 xingqiu 的大作中提到: 】
: 能不能自己买豆子磨好装到那种挂耳袋子里做成挂耳，毕竟方便
:
--
修改:knann FROM 223.72.208.*
FROM 223.72.208.*
我感觉这些理由没几个靠谱的，手冲与挂耳是一类，
粉都是现磨的情况下，
手冲比挂耳好主要是因为手冲滤网眼大，下水通畅，热水泡的时间短从而好喝而已。
你可以做个对比实验，把手冲咖啡豆现磨之后挂耳与手冲对比一下，应该差不多，或者挂耳稍差。
也可以更进一步，
把手冲咖啡豆现磨做挂耳与普通咖啡豆现磨做手冲，后者比前者好的话就完美论证了。
【 在 knann 的大作中提到: 】
: 大体其实是一个意思，不过有几点差别。
: 1.挂耳一般用的豆子不会非常好，而标注手冲用的豆子，一般品质会好不少。价格也是，挂耳的豆子普遍在30-60块钱一斤左右，专门标手冲的豆子普遍在200元以上。
: 2.挂耳的粉是磨好后密封封装的，手冲是现磨的，香味肯定是现磨的要好一些。
: ...................
--
FROM 175.160.217.166