- 主题:实现面包自由了
我感觉我最多放你三分之一量的酵母粉。。
【 在 MJTbag 的大作中提到: 】
: 我会揉，但是这种简单做法才真正能实现面包自由
: - 来自 水木说
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FROM 120.245.122.*
干净碳水并不会的，网上还有馒头减肥法呢
【 在 fanjiyouyi 的大作中提到: 】
: 碳水最增重啊
- 来自 水木说
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FROM 106.47.28.*
我是家务全能
【 在 Msslili 的大作中提到: 】
: 好爸爸呀，赞!
- 来自 水木说
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FROM 106.47.28.*
这个量，是很严格的吗？ 要用称吗？
【 在 MJTbag 的大作中提到: 】
: 500g面粉，400g水，5g酵母8g盐，随意和好冰箱冷藏一晚。第二天早晨随意加点面粉整形下，210度烤25分钟，我用的蒸汽烤，表面会不那么干，空气炸锅也行。
: 剩下的冷冻，吃的时候再热，这样升糖还低。
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FROM 106.120.127.*
我都是称的，这个面团水分很大，不用上手，就硅胶刮刀搅和就行，所以简单
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 这个量，是很严格的吗？ 要用称吗？
- 来自 水木说
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FROM 106.47.28.*
我放酵母偏多
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 我感觉我最多放你三分之一量的酵母粉。。
- 来自 水木说
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FROM 106.47.28.*
如果面粉减量，其它是不是都要减量？
【 在 MJTbag 的大作中提到: 】
: 我都是称的，这个面团水分很大，不用上手，就硅胶刮刀搅和就行，所以简单
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: - 来自 水木说
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FROM 106.120.127.*
那你会弄那种传说中的手套膜么？就像视频里的那种只用面和酵母粉就能搞出来好多好多层的面包，我怎么都做不出来。。
【 在 MJTbag 的大作中提到: 】
: 我放酵母偏多
: - 来自 水木说
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FROM 120.245.122.*
嗯，是的
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 如果面粉减量，其它是不是都要减量？
- 来自 水木说
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FROM 106.47.28.*
这种冷藏的法棍不需要手套膜，烤出来气孔有挺大的，总体内部还算比较暄软
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 那你会弄那种传说中的手套膜么？就像视频里的那种只用面和酵母粉就能搞出来好多好多层的面包，我怎么都做不出来。。
- 来自 水木说
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