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- 主题:预制菜有啥不好？
- 在外面吃饭这事儿不能太执念，干净卫生就行了。就算自己做饭吃，那些调料啥的还不都是工厂里出来的，也都是起开一瓶油直到用完才换，家家户户那么大冰箱各种冷藏的冷冻的塞一大堆慢慢吃。西贝这个事情更多的还是贵，如果搞条烤鱼是加了两次成本，第一次加工已经加了一道利润，完后到了店里又翻番加了一道，至少是不诚实的。。
【 在 yemo 的大作中提到: 】
: 煎饼果子不见得，片儿或者果子大概率是预制的
: 小笼包看店面了，有的也是第三方配送过来再蒸的
: 牛肉面，面是现做的，牛肉就不一定了，大概率也是第三方配送的
: ...................
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FROM 120.245.122.* - 预制的东西，说清楚方法，步骤，加料还行，各自判断就是。
为什么不好，因为说不清，不说清。
现在外面饮食消费越来越少，收入是一方面，另一面就是问题太多，再也不信了，很多用词是“怕”，自保而已。
征服如果开放食堂，贵点也行，做饭多累啊。
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FROM 27.128.34.* - 价格。
b站有一些视频，探店那种kan着极其差的自助店，环境差，菜品又少又差，牛羊肉一眼鸭肉，在冰柜里冻着。
但是愣给不出差评，弹幕都坦言吃拉肚子了只怪自己肠胃不过硬。为啥，用了送的券，只支付了两块钱，还有啥不好的？
【 在 junmoxiao 的大作中提到: 】
: 只要是个打工人，外面餐馆的每餐都是吧？
: 连锁店几乎都是预制
: 只有煎饼果子，牛肉面和小笼包是现做的
: ...................
--来自微微水木3.5.17
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FROM 111.197.114.* - 我还夸他家就馒头好吃点，4块钱一个虽然不便宜但是做得好也就罢了，毕竟是号称“古法自制”的，
结果刚才看到记者在后厨翻出来，是安徽产的速冻馒头。。。
【 在 sunnyclouds 的大作中提到: 】
: 面食的话，冷冻对味道应该影响小
: 他家的价格也是真的高，像罗永浩说的黑珍珠餐馆的点心跟他家一个价格水平，可能还要略低
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FROM 61.48.209.* - 其实很多苍蝇馆子还真是现炒的，奈何装逼的人看不上
【 在 junmoxiao 的大作中提到: 】
: 只要是个打工人，外面餐馆的每餐都是吧？
: 连锁店几乎都是预制
: 只有煎饼果子，牛肉面和小笼包是现做的
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FROM 180.164.154.* - 美国是预制菜大国，中餐在美国发扬光大了吗？
还是美国的中餐馆都是预制菜？
【 在 mrmarket3 的大作中提到: 】
: 预制菜是中餐发扬光大的必经之路
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FROM 111.9.5.* - 说的明明是预制菜当现炒菜卖那么贵这样不好
【 在 junmoxiao 的大作中提到: 】
: 只要是个打工人，外面餐馆的每餐都是吧？
: 连锁店几乎都是预制
: 只有煎饼果子，牛肉面和小笼包是现做的
: ...................
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FROM 111.196.224.* - 正规食品商在采摘水果后立即使用-50度急速冷冻，可最大程度锁住营养成分。冰箱-18度需要几个小时慢速冷冻，效果差一些，不过可以保存一段时间
【 在 VincentisNo1 的大作中提到: 】
: 请教一下，买的新鲜水果买回家洗干净了，马上冻起来，可以这样的方法储存么？是不是因水果而异有的会起化学变化？
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FROM 61.242.152.* - 因为西贝越来越贵，量越来越少是有目共睹的，光网上其他人的评论就不少，水木之前也有不少说想不明白西贝为啥那么贵的
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 话说为啥是西贝？
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FROM 111.196.224.* - 再提高一次你的科学素养
我优先考虑有机草食牛肉，其次澳洲新西兰谷饲牛肉，再次南美东大谷饲牛肉，我首先看重的是肉本身的品质，特别是抗生素残留水平，屠宰后急速冷冻和刚屠宰的牛肉在营养上没什么差别。熟肉跟生肉是两个概念了，熟肉已经发生了巨变，自己买回家做当然不买熟肉。
【 在 AdeleJL 的大作中提到: 】
: 不用扯到科学素养，同样的肉你愿意吃新鲜的还是冻的，同样冻肉你愿意吃现杀急冻的还是做熟了冻的？好点的茶餐厅早茶的点心都是自己做的。这个东西可以下限低，但拿冻了几个月的东西宣传食材高端，就属于即当又立。
: 发自「今日水木 on iOS」
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FROM 61.242.152.*