- 主题:水煮鱼不麻是什么原因
纠正一下哈，我用的是麻或蕂掓
【 在 lxryan 的大作中提到: 】
: 花椒不行，或者油温把握不行！
: 发自「今日水木 on iPhone 7」
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FROM 111.192.39.*
哈哈，我现在就喜欢那个麻嘴的感觉
【 在 elaine1005 的大作中提到: 】
: 还是花椒用的不对，上次人家给了我点花椒，我估计就是麻椒，我就正常当花椒用，菜炒出来都麻嘴
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: #发自zSMTH@BMH-AN10
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FROM 111.192.39.*
我试试看：）
【 在 whale9999 的大作中提到: 】
: 放的数量不够，你看饭店得多少阿！
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FROM 111.192.39.*
谢谢?
【 在 everymay 的大作中提到: 】
: 桥头青花椒鱼底料包，你值得拥有。
: 同等条件下，花椒没有藤椒（青花椒麻），平时做菜比较一下。
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FROM 111.192.39.*
确实，包括油也是，
如饭店那种放法，一大桶花生油做不了两三次哈哈
【 在 frosen 的大作中提到: 】
: 要拼命使劲放。。。
: 不过自己做总是不舍得像饭店那样放那么多
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FROM 111.192.39.*
同推荐，四川汉源花椒
【 在 afanti567 的大作中提到: 】
: 推荐你个花椒牌子，永豊和，产地汉源，从来没买过这么带劲的花椒，悠着点放
: 【 在 aboveall 的大作中提到: 】
: : 将花椒油炸、水煮全试了，
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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饭店下手是挺狠的。。。
【 在 whale9999 (hehre) 的大作中提到: 】
: 放的数量不够，你看饭店得多少阿！
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FROM 58.247.171.4
辣椒、麻椒，能洗？
【 在 lmtudou 的大作中提到: 】
: 用麻椒，鱼片煮好后，水洗一下辣椒、麻椒，加油小火慢炸，有时间就用很小的火，麻椒建议找四川、重庆买家买，最后没耐心了，大火热油浇
: ，辣椒用剪刀剪碎
:
: ...................
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三五牌辣椒酱，比老干妈好
【 在 aboveall 的大作中提到: 】
: 将花椒油炸、水煮全试了，
: 换了各种花椒，效果都不如饭店的。
: 版上没搜到技巧，百度也没找到。
: ...................
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修改:win98iii FROM 121.237.22.*
FROM 121.237.22.*
当然了
好多灰尘
洗洗干净，还能多炸一会
【 在 chunzai 的大作中提到: 】
: 辣椒、麻椒，能洗？
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