- 主题:平生第一次做面包
好的，谢谢，我试一下
【 在 edmonday () 的大作中提到: 】
: 可能和气温有点高有关 试试用冰水 有条件的话面粉也冰一下
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: 【 在 babzr 的大作中提到: 】
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FROM 199.59.76.*
我也只是个人经验 我夏天做的也很少成功过 同样的材料冬天就没问题
【 在 babzr 的大作中提到: 】
: 好的，谢谢，我试一下
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FROM 117.136.0.*
揉面程序再加一遍
【 在 babzr (容若) 的大作中提到: 】
: 请教楼主，我用面包机做面包，严格按照说明书上原材料的比例和放置顺序，做出来的面包不蓬松，质地有点像馒头，这是啥原因呀？
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FROM 175.161.232.*
耐高糖酵母做面包发性更好
【 在 babzr 的大作中提到: 】
: 不会呀，之前用这个酵母，用手揉面做包子花卷都发得挺好的
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: 面包机是刚买的，我用这个面包机揉面团，做包子花卷还可以，就是直接做面包不知道为啥特别不好
: ....................
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FROM 223.104.39.*
好的，谢谢，下次我试一下
【 在 nuna327 () 的大作中提到: 】
: 揉面程序再加一遍
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: 【 在 babzr (容若) 的大作中提到: 】
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FROM 199.59.76.*
哦，我是没有注意这个，都用的一种酵母
【 在 isabela1001 () 的大作中提到: 】
: 耐高糖酵母做面包发性更好
: 【 在 babzr 的大作中提到: 】
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FROM 199.59.76.*
这个，那就是面包机的问题了。可能模式没选到最合适的？
【 在 babzr (容若) 的大作中提到: 】
: 不会呀，之前用这个酵母，用手揉面做包子花卷都发得挺好的
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: 面包机是刚买的，我用这个面包机揉面团，做包子花卷还可以，就是直接做面包不知道为啥特别不好
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FROM 161.81.222.*
挺好挺好，进烤箱前表面刷黄油或者蛋黄会看着更油润一点
【 在 Hua 的大作中提到: 】
: 纪念一下
: 面包机一直做面包，算是轻车熟路了
: 前几天买了个几百块的小烤箱，就开始着琢磨做面包机以外的面包
: ...................
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FROM 101.88.73.*
避开了蛋和奶，就是为了这个才自己买面包机的，家里孩子对蛋奶过敏
【 在 cicisweet 的大作中提到: 】
: 挺好挺好，进烤箱前表面刷黄油或者蛋黄会看着更油润一点
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FROM 161.81.222.*
不要按照面包机的说明书来，下厨房搜高分的方子，还有很多专门适用面包机的
【 在 babzr 的大作中提到: 】
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: 请教楼主，我用面包机做面包，严格按照说明书上原材料的比例和放置顺序，做出来的面包不蓬松，质地有点像馒头，这是啥原因呀？
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: 发自xsmth (iOS版)
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发自「今日水木 on iPhone 8 Plus」
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FROM 223.104.39.*