https://www.newsmth.net/nForum/#!article/Food/1490891
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煎带鱼，一点点油
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 热锅凉油我只在炒鸡蛋的时候成功  炒肉的话油少是不行的 鱼干脆直接换不粘锅 不挑战高难度了。。。
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FROM 112.65.48.*

我做的比较成功的是炸带鱼，可以外酥里嫩。
【 在 kenny 的大作中提到: 】
: 带鱼要先煎一下，煎定形了再炖。
: 我什么都不占直接煎，就很难煎成视频中那样外表酥酥的样子。
: 沾了鸡蛋清和面粉，倒是能定型，炖完了变成外表黏糊糊的。总之不是视频中的样子。
: ...................
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FROM 221.221.52.*

说说呗

【 在 daweinew (大胃牛) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 关于炖带鱼的困惑
: 发信站: 水木社区 (Sat Apr 10 22:46:33 2021), 站内
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: 我做的比较成功的是炸带鱼，可以外酥里嫩。
: 【 在 kenny 的大作中提到: 】
: : 带鱼要先煎一下，煎定形了再炖。
: : 我什么都不占直接煎，就很难煎成视频中那样外表酥酥的样子。
: : 沾了鸡蛋清和面粉，倒是能定型，炖完了变成外表黏糊糊的。总之不是视频中的样子。
: : ...................
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.newsmth.net·[FROM: 221.221.52.*]
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