- 主题:馒头总蒸不好，有必要上蒸箱吗？
酵母
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
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FROM 124.64.122.*
西瓜或者头条视频 品诺小吃的王老师 面食和其他家常菜和小吃的培训。关于发面有不少视频教材
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
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发自「今日水木 on iPhone 7 Plus」
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https://b23.tv/oHGewn蒸馒头的几个关键点，这个视频里讲的非常清楚了
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
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: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
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FROM 221.198.235.*
发酵粉面粉，放置3小时
揉好，放置1小时
热水上锅蒸
又白又胖
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
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FROM 36.98.135.*
二次发酵不充分。
就是馒头做好以后，要放在温暖的地方，醒发充分后，再上锅。（可一个小时左右，具体时间和温度相关，自己多试几次）。
好可以冷水上锅，让馒头在锅里面在发一段时间。
btw，你是否一次蒸过2锅？是不是第2锅好一些？因为第2锅醒发的时间长
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
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FROM 124.65.146.*
我是这样做的，每次蒸之前都会放三四十分钟！
【 在 jlsthsdqyx 的大作中提到: 】
: 键盘侠告诉你一招，揉好后，放进锅里，开火 前等半小时。有用记得谢我。
: 发自「今日水木 on MI MAX 3」
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FROM 124.64.16.*
一直用蒸锅蒸馒头啊
蒸箱是什么东东？
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 那就不买，省钱了！ ...
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FROM 221.220.98.*
现在有一种看起来像烤箱的东西，能蒸能烤，蒸烤一体机！
【 在 TO0 的大作中提到: 】
: 一直用蒸锅蒸馒头啊
: 蒸箱是什么东东？
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FROM 124.64.16.*
好像在锅里拉了几坨屎
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
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FROM 223.72.36.*
烙发面饼还行，普通烙饼我也不会，每次硬邦邦的！
【 在 change2015 的大作中提到: 】
: 烙饼方便，失败率低。对心情好。
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FROM 124.64.16.*