- 主题:竟然没人提凉拌牛肉
可以再加点芹菜
【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: 牛肉焯水去浮沫，加葱姜煮至筷子可以扎透，捞出入冰水过凉后切薄片，就是兰州牛肉面那种薄片，越薄越好，然后香菜洋葱丝红油一拌香得很，没红油的的切几个辣椒段或辣椒片蒜末芝麻热油淋一下，再加醋盐生抽蚝油，不嫌弃糖的可以加一丢丢白糖中和味道，汁拌好后淋牛肉片上即可。
: 发自「今日水木 on iOS」
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FROM 125.70.101.*
凉了再切，或者稍微冷藏一下
【 在 eeer (杠精) 的大作中提到: 】
切不薄，切了会碎
【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: 牛肉焯水去浮沫，加葱姜煮至筷子可以扎透，捞出入冰水过凉后切薄片，就是兰州牛肉面那种薄片，越薄越好，然后香菜洋葱丝红油一拌香得很，没红油的的切几个辣椒段或辣椒片蒜末芝麻热油淋一下，再加醋盐生抽蚝油，不嫌弃糖的可以加一丢丢白糖中和味道，汁拌好后淋牛肉片上即可。
: 发自「今日水木 on iOS」
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FROM 183.157.163.*
紫金数码4号楼东侧底商，希格玛大厦北边。该楼南侧有小有名气的兰州拉面有礼有面。这两家我都常去，比较合口味
【 在 haorenpin 的大作中提到: 】
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: 看饿了
: 求羊肉烩面店地址
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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FROM 119.4.175.*
其实吧，猪牛羊这么做都好吃，猪肉叫蒜泥白肉，羊肉应该是对应手抓羊肉
当然，肉的品质还是需要好一点
猪肉适合后尖肥瘦相连的那种，切出来每一片的肥瘦比大约是4：1到5：1
蘸汁是灵魂
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FROM 223.71.1.*
减肥人士不喜欢猪肉
【 在 laopeng 的大作中提到: 】
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: 其实吧，猪牛羊这么做都好吃，猪肉叫蒜泥白肉，羊肉应该是对应手抓羊肉
: 当然，肉的品质还是需要好一点
: 猪肉适合后尖肥瘦相连的那种，切出来每一片的肥瘦比大约是4：1到5：1
: 蘸汁是灵魂
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 114.249.118.*
为啥让你筷子能扎透就出锅，为啥让你泡冰水降温，你想想
【 在 eeer 的大作中提到: 】
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: 切不薄，切了会碎
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 114.249.118.*
我恰恰不喜欢吃牛排，咬嘴里第一口就想吐
【 在 IWF 的大作中提到: 】
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: 牛肉最好吃的就是牛排，中餐牛肉都不好吃
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 114.249.118.*
你这是学的老冯的做法，绝对没有我说的这种爽口
【 在 kachakacha67 的大作中提到: 】
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: 盒马买的牛肉片，撒上干淀粉（为了肉嫩），拌一下，水开后，肉片放进去，水再开，煮一分钟到一分半，捞出，浇上自己的拌的料汁，很好吃，料汁根楼主说的一样
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 114.249.118.*
我谁也没学，就是自己研发的快手菜
- 来自 水木社区APP v3.4.2
【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: 你这是学的老冯的做法，绝对没有我说的这种爽口
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FROM 223.104.39.*
这个切好的牛肉片，主要不用自己切，做水煮牛肉也可以
- 来自 水木社区APP v3.4.2
【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: 你这是学的老冯的做法，绝对没有我说的这种爽口
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FROM 223.104.39.*