- 主题:牛肉怎么才能炖软烂？
特意登陆回答：放山楂
【 在 zjl 的大作中提到: 】
: 我用电高压锅炖，仍然觉得不够软烂，怎么办呢？ ...
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FROM 223.104.40.*
我今天炖牛尾加牛肋条，用的lodge，炖得很好
最近都用的lodge，很好用，比珐琅锅更好用些
【 在 zjl 的大作中提到: 】
: 我用电高压锅炖，仍然觉得不够软烂，怎么办呢？
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FROM 223.104.44.*
请你再登录一下，炖一高压锅肉的话放多少山楂？
【 在 vitamins 的大作中提到: 】
: 特意登陆回答：放山楂
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FROM 111.32.79.*
慢炖锅。炖出来烂的很
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FROM 106.39.149.*
Re这个，我每次加几片干山楂，每年备着山楂干也是为了炖牛肉。
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 调料包里放点山楂
: 【 在 zjl 的大作中提到: 】
: : 我用电高压锅炖，仍然觉得不够软烂，怎么办呢？
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FROM 114.242.249.*
1.炖牛肉，我用的肋间肉
2.把生肉洗干净之后，沏一盆温盐水，整体浸泡20分钟左右。
3.后放盐。肉基本熟了之后，再加入食盐，不要一入锅就各种作料和食盐一起放，盐放的太早，肉容易老。
【 在 zjl 的大作中提到: 】
: 我用电高压锅炖，仍然觉得不够软烂，怎么办呢？
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FROM 218.249.198.*
我家一直用普通高压锅（滋滋滋冒气那个），感觉时间可以自己随意控制火候，牛肉基本25分钟，就很烂了。
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FROM 114.240.242.*
不好意思，刚又登陆上来，才看到：差不多就行吧，咱也不知道你锅多大，肉多少。随意放几颗就行吧。干的山楂片啊。
不上零食山楂片，是山楂晒成干儿
【 在 Realbig 的大作中提到: 】
: 请你再登录一下，炖一高压锅肉的话放多少山楂？
【 在 vitamins 的大作中提到: 】
: 特意登陆回答：放山楂
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FROM 223.104.40.*
换传统的 冒汽的 高压锅 试试？
【 在 zjl 的大作中提到: 】
: 我用电高压锅炖，仍然觉得不够软烂，怎么办呢？
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FROM 47.144.172.*
哈哈，谢谢，太迟了，牛肉炖废好几波了
【 在 vitamins 的大作中提到: 】
: 不好意思，刚又登陆上来，才看到：差不多就行吧，咱也不知道你锅多大，肉多少。随意放几颗就行吧。干的山楂片啊。
: 不上零食山楂片，是山楂晒成干儿
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发自「今日水木 on iOS」
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