- 主题:川菜居然在北京生命力是最强的
那可能我吃过的粤菜馆不正宗吧
我在北京、深圳、国外都吃过，全部带芡。要是海鲜豆腐煲这种我也忍了，炒菜就忍不了
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 我就在广东，没听说粤菜勾芡
: 发自「今日水木 on LYA-AL10」
--
FROM 107.0.234.*
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 勾芡是北方特色，鲁菜吧，南方没听说过勾芡
: 发自「今日水木 on LYA-AL10」
江浙菜勾芡很多
--
FROM 101.71.37.*
【 在 Brightblade9 的大作中提到: 】
: 西雅图最近五年新开的中餐馆， 80%都是川菜湘菜。。
: 这玩意确实厉害。。
对厨师和食材要求低，调料够就行
--
FROM 101.71.37.*
我估计是西四
俄罗斯餐厅是说的大地
【 在 fairylandC 的大作中提到: 】
: 很好奇lz说的高档街区是哪儿，北京的俄餐一只手差不多就能数出来，除了传统的老莫，伏尔加，基辅和新侨，这几年也就三里屯出了个普希金，挂羊头卖狗肉，难吃的一批
:
--
FROM 223.104.3.*
【 在 he111 的大作中提到: 】
: 说明川菜好吃，川菜讲究食材新鲜，不新鲜一吃就吃的出来，现在冷链技术发达，更是促进了川菜的发展。
你那么吹自己信吗？事实上民工外移比例越高才川菜越火。富裕的珠三角江浙人现在跑北京的比例低
--
FROM 101.71.37.*
受众大吧
--
FROM 120.245.48.*
哈哈
【 在 masterbe 的大作中提到: 】
: 我家旁边的还算高档的街区，开始有泰国菜，日本料理，俄罗斯菜，江苏菜，广东融合菜，云南菜等等，目前泰国菜变成川菜是并且是全街区生意最好的，疫情最严重的时候都很火爆，广东融合菜也变成了川菜，韩国烤肉也变成了川菜，日本料理关门了，还有一家广东菜上个月就没开门，云南菜俄罗斯菜，江苏菜看着也半死不会，湘菜人也不算多，这几家川菜人到不少，而且相对价位越低越火爆
--
FROM 110.191.215.*
北京就没有几家俄罗斯菜
你说的是西四吗？
【 在 masterbe 的大作中提到: 】
: 我家旁边的还算高档的街区，开始有泰国菜，日本料理，俄罗斯菜，江苏菜，广东融合菜，云南菜等等，目前泰国菜变成川菜是并且是全街区生意最好的，疫情最严重的时候都很火爆，广东融合菜也变成了川菜，韩国烤肉也变成了川菜，日本料理关门了，还有一家广东菜上个月就没开门，云南菜俄罗斯菜，江苏菜看着也半死不会，湘菜人也不算多，这几家川菜人到不少，而且相对价位越低越火爆
--
FROM 223.104.3.*
是是是，吹的。四川都一大堆江浙福建人，也没看见啥浙江菜，闽菜。你开心就好。
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
:
: 你那么吹自己信吗？事实上民工外移比例越高才川菜越火。富裕的珠三角江浙人现在跑北京的比例低
--
FROM 171.223.61.*
川菜不装，毕竟大多数百姓或者说人的大部分时间需要真实
--
FROM 59.173.24.*