好吃吗？

【 在 lipefe 的大作中提到: 】


- 来自 水木社区APP v3.5.7
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FROM 223.104.40.*

我就不喜欢厚的，一旦厚了，外面熟透了里面还是生的。个人不喜欢生的，带血水的，多一点都不接受，看见血水就没食欲了

还是薄的好，外面差不多了，里面也差不多，口感容易控制

这和生牛肉不一样，吃生牛肉追求的口感完全不一样

【 在 BlueTears 的大作中提到: 】
: 肉最重要，不要薄切的，2cm以上的才能吃出牛排的精髓。。。。
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FROM 222.70.129.*

不切边的话   煎的时候牛排容易卷曲  受热不均匀
【 在 lonelysarah 的大作中提到: 】
: 不用那么麻烦
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: 如果有夹子的话，用夹子拎着牛排先煎侧面就好啦
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 221.2.36.*

西冷。。。最硬的部位
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 我没在国内，国内山姆牛排就挺好，至于部位就看你自己了，我喜欢西冷，便宜还带筋
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:
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 223.104.20.*

所有自己买的牛肉，不管哪个部位，都会老，嚼不动。（什么捶打都试过，不行）
所有外边超市买的牛排肉成品都能成功。

所有，你能知道答案是什么。。。
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
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FROM 1.93.17.*