推荐次坞打面，感觉比上面大部分都好吃。
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修改:zzjyingzi FROM 183.195.37.*
FROM 183.195.37.*

我是南方人，我很爱吃兰州牛肉面，我觉得你没必要美化北方面条的制作，也没必要贬低南方对面条的烹饪方法，一方水土成就一方美食，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法，南方人是做不出兰州牛肉面的味道的，同样北方人也做不出粤菜的鲜美。
你去湘菜馆和粤菜馆应该不会点面条吧，所谓的不卫生不健康是商家的问题，这个跟南方北方没关系吧，北方人擅长做面食，我看紫光园卖的牛肉包子都是冷冻的拿出来加热一下，也没现场揉面剁馅嘛
【 在 cheyond 的大作中提到: 】
: 南方不少面条，本质就是方便面。
: 1.面条是“方便面条”，买来的现成的，店家自己本身不会做面条。
: 2.甚至有的面条是熟的（不新鲜的一种表现，如热干面），客人来了，抓一把，象征性开水里涮一下（就算新鲜出锅了）。
: ...................
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FROM 218.108.210.*

你没去过成都
在成都呆半年，你会觉得其他地方的面都是null
【 在 Diavoli 的大作中提到: 】
: 1、热干面。我知道这个争议很大，但确实很上瘾。这东西只能在武汉吃，其他地方吃到好的太难了。
: 2、杭州拌川。拌川是杭州骨子里保留的中原基因。本质上这东西就是北方人很熟悉的卤面和炒面的混合体。极具烟火气。尤其是腰花和肥肠的。
: 3、临海面虾。台州临海版本的西北莜面鱼鱼，但我觉得比西北的面鱼好吃多了。
: ...................
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FROM 120.245.112.*

热干面是碱水面，面里掺了碱面，不健康还难吃
觉得好吃纯粹是酱料的味道
【 在 Diavoli 的大作中提到: 】
: 1、热干面。我知道这个争议很大，但确实很上瘾。这东西只能在武汉吃，其他地方吃到好的太难了。
: 2、杭州拌川。拌川是杭州骨子里保留的中原基因。本质上这东西就是北方人很熟悉的卤面和炒面的混合体。极具烟火气。尤其是腰花和肥肠的。
: 3、临海面虾。台州临海版本的西北莜面鱼鱼，但我觉得比西北的面鱼好吃多了。
: ...................
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FROM 111.30.95.*

拉条子是最接近古法制面条的。
【 在 frankyang926 的大作中提到: 】
: 这个我也喜欢，有点硬有嚼头，类似口感还有新疆的拉条子  
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修改:bhima FROM 111.9.104.*
FROM 111.9.104.*