- 主题:为什么一些吃辣地区整天吹美食
不行
这个和豆汁一样
永远碰不了
【 在 chaung (老面包) 的大作中提到: 】
: 我有个兄弟伙，很多年不吃折耳根，看到折耳根都要绕道的那种……
: 最近开始尝试折耳根，并且觉得好吃了……
:
: 我之前就说他只是心理上接受不了，并不是生理上的原因……迈过那道
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FROM 117.143.101.*
你还是在偷换概念啊，我刚才表达的是“甜品不应该被列入菜系并且成为味型”，不是
他不重要
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 西餐的酒类和甜品是重要特征
: 这两点也是中餐所不及的
: 不需要那么狭隘
: ...................
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FROM 120.244.140.*
那你还得定义什么是甜品而不是“菜”
我想后面我的举例也表达的很清楚了
【 在 Kevinforever (水木23年|苹果熊熊熊) 的大作中提到: 】
: 你还是在偷换概念啊，我刚才表达的是“甜品不应该被列入菜系并且成为味型”，不是
: 他不重要
:
:
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FROM 117.143.101.*
一样，南方辣北方咸
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 误解
: 真正要说口味穷富
: 也是吃甜的富
: ...................
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FROM 123.123.153.*
辣的西南，东南不能这样说。
不过，盐和辣椒确实是提味的两大利器，在我的家乡有
一句俗语，个人感觉很有道理，“要拉馋，椒子盐”。
拉馋意思就是解馋，椒子的意思是辣椒，这句话的意思
就是一个菜多放辣椒多放盐，吃着就会很过瘾。
【 在 senyu2 的大作中提到: 】
: 一样，南方辣北方咸
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FROM 118.114.63.*
南方咸的地区也不少
而且不是哪里都辣
另外重辣和轻辣也有别
一般来说，物产富裕地区香辛料足够是不介意有一点辣提升丰富性的，东南沿海如此，世界其他国家亦如此
【 在 senyu2 (森罗) 的大作中提到: 】
: 一样，南方辣北方咸
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 误解
: : 真正要说口味穷富
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FROM 117.143.101.*
其实适量的辣还可以帮助减盐的
像贵州就是典型，不产盐被迫用辣，现在反而成了特色
辣椒作为维生素含量丰富的水果，适量有益健康
【 在 chaung (老面包) 的大作中提到: 】
: 辣的西南，东南不能这样说。
:
: 不过，盐和辣椒确实是提味的两大利器，在我的家乡有
: 一句俗语，个人感觉很有道理，“要拉馋，椒子盐”。
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FROM 117.143.101.*
这个不用吹，搞个投票就看出大家偏好了。
【 在 amywinehouse 的大作中提到: 】
: 而且还喜欢拉踩其他不以辣为特色的。
: 自己是美食之都，别人就是美食荒漠？
: 尤以西南某网红城市为甚。
: 本人就十分不喜欢放过多辣椒的东西。
: 去了某网红城市出差也不知道吃点啥。
: 当然只是个人口味。
: -来自...
- 来自 水木说
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FROM 174.240.19.*
有的菜（有的馆子）用干辣椒，没有一点营养。纯粹为了辣而辣。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 其实适量的辣还可以帮助减盐的
: 像贵州就是典型，不产盐被迫用辣，现在反而成了特色
: 辣椒作为维生素含量丰富的水果，适量有益健康
- 来自 水木说
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FROM 174.240.19.*
辣椒粉和胡椒粉一样都当纯调料了
当然不宜太多，一般吃饭日本人用七味粉的量就够了，刀口辣椒+油泼比较刺激，现在年纪大了也不多吃
【 在 miller (人在旅途) 的大作中提到: 】
: 有的菜（有的馆子）用干辣椒，没有一点营养。纯粹为了辣而辣。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 其实适量的辣还可以帮助减盐的
: : 像贵州就是典型，不产盐被迫用辣，现在反而成了特色
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FROM 117.143.101.*