我十年前吃湘菜馆，都还是以蒸菜为主。
【 在 fckmessi 的大作中提到: 】
: 扯蛋吧，湘菜几十年前就是炒菜为主了
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FROM 111.9.5.*

你吃的是一种新型的快餐形式。盒饭的改良。
方便选菜结账。相对于原来的一荤三素多少钱，有人给你打饭。
多找点湖南土菜馆进去。很不错的。我个人认为湖南菜是知味、会吃的。
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 我十年前吃湘菜馆，都还是以蒸菜为主。
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FROM 117.39.234.*

我小学的时候就是以炒菜为主了，我还经常炒菜。只是你接触到的是浏阳蒸菜这种类型吧

【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 我十年前吃湘菜馆，都还是以蒸菜为主。
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FROM 202.96.155.*

您这是哪里？

郫县豆瓣一般来说是炒面、炒饭、炒米粉的时候必放 -- 咱说的是一回事不，宋丹丹那个？
我没见过炒饭炒米放这个的。涨见识了。

我个人使这个酱，郫县豆瓣，理解是必须荤菜才配得上，镇得住。食材本身没脂肪，蛋白质又不够，
这个酱有腥味的。豉味儿的变形。
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 郫县豆瓣对于不吃辣的地区来讲，就算是辣了。
: 客户要求不放辣，郫县豆瓣是不放的。
: 郫县豆瓣一般来说是炒面、炒饭、炒米粉的时候必放，炒菜不一定放的。
: ...................
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FROM 124.114.151.*

我刚看了一眼我家的川郫牌郫县豆瓣，配料表里面第一个是辣椒，第二个才是豆瓣，你
们管这个叫不辣？那我基本上能够理解前两天那个抬杠女的的思维方式了：我们想吃辣
的时候放辣椒才叫辣，我们想用香的时候放的辣椒那不是辣，是这个意思么？



【 在 DoorWay 的大作中提到: 】
: 完全白脖了。郫县豆瓣基本没辣味，取其红油（色）、豉味（香）和增鲜，对成菜加持。
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FROM 120.244.140.*