- 主题:自从掌握了蒸米饭技术，电饭锅瞬间就不香了。
还是小时候的捞米饭好吃，捞出干饭后，米汤也好喝。
【 在 NiuSongFan 的大作中提到: 】
: 以前以为蒸米饭费水、慢、米饭不好吃……其实是不会蒸米饭，技术不到位。
: 其实用燃气蒸米饭又快又好，耗费的燃气、水都很少，而且米饭口感还很好，买个便宜的蒸锅就1、20元即可。
: 真是全方位碾压各种品牌电饭锅。现在觉着几千元的日本电饭锅在蒸米饭面前完全就是智商税。
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小时候父母单位都有蒸饭箱，自己带米，用饭盒蒸，里面还可以放个土豆啥的，也好吃
【 在 NiuSongFan 的大作中提到: 】
: 以前以为蒸米饭费水、慢、米饭不好吃……其实是不会蒸米饭，技术不到位。
: 其实用燃气蒸米饭又快又好，耗费的燃气、水都很少，而且米饭口感还很好，买个便宜的蒸锅就1、20元即可。
: 真是全方位碾压各种品牌电饭锅。现在觉着几千元的日本电饭锅在蒸米饭面前完全就是智商税。
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FROM 124.65.80.*
那个好像还是用高压蒸汽蒸。
早都成了岁月的记忆了。
【 在 lukemeng 的大作中提到: 】
: 小时候父母单位都有蒸饭箱，自己带米，用饭盒蒸，里面还可以放个土豆啥的，也好吃
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FROM 106.121.10.*
看情况
家用的电蒸锅
先期需要加的水量很少 有的甚至是滴灌是给水
热量利用更充分
燃气是大制热量时有优势
【 在 zeus2615 的大作中提到: 】
: 电器的加热能量转化效率感觉不如燃气
: 【 在 southsea13 的大作中提到: 】
: 论坛助手,iPhone
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FROM 114.251.186.*
食堂的不都是蒸的么
【 在 zeus2615 的大作中提到: 】
: 不同地区不一样，你知道做饭更常见的说法是煮饭而不是蒸饭吗？
: 【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 论坛助手,iPhone
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FROM 117.129.58.*
真是个好老婆啊
【 在 NiuSongFan (ID易主，此前恩仇与今无关) 的大作中提到: 】
: 以前以为蒸米饭费水、慢、米饭不好吃……其实是不会蒸米饭，技术不到位。
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: 其实用燃气蒸米饭又快又好，耗费的燃气、水都很少，而且米饭口感还很好，买个便宜的蒸锅就1、20元即可。
: 真是全方位碾压各种品牌电饭锅。现在觉着几千元的日本电饭锅在蒸米饭面前完全就是智商税。
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FROM 114.246.238.*
食堂是蒸,家里是煮，和电饭锅一个原理。
【 在 NiuSongFan 的大作中提到: 】
: 那个时候没有燃气，用柴火还得先生火，还用那种大铁锅弄一大锅水来蒸，可能还真的比电饭锅要慢和麻烦。
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FROM 117.129.58.*
只有一件啊，你这还得洗蒸锅 篦子，盘子..
【 在 NiuSongFan 的大作中提到: 】
: 难道电饭锅煮完米饭后不洗么？
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蒸锅 篦子为啥要洗……蒸汽蒸过都干干净净的。
【 在 movieking 的大作中提到: 】
: 只有一件啊，你这还得洗蒸锅 篦子，盘子..
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FROM 106.121.10.*
蒸米饭肯定是可以的，但是没法取代电饭锅
蒸锅的话蒸一点米饭（1、2小碗）可以的，量一多的话受热很难均匀
要反复翻几次的，而且效果不稳定
食堂餐厅这种用的是商业蒸饭箱，传热要好很多
另外四川人甄子饭，用的是先煮后蒸，很好吃
【 在 NiuSongFan 的大作中提到: 】
: 以前以为蒸米饭费水、慢、米饭不好吃……其实是不会蒸米饭，技术不到位。
: 其实用燃气蒸米饭又快又好，耗费的燃气、水都很少，而且米饭口感还很好，买个便宜的蒸锅就1、20元即可。
: 真是全方位碾压各种品牌电饭锅。现在觉着几千元的日本电饭锅在蒸米饭面前完全就是智商税。
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