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- 主题:正宗宫保鸡丁到底是放黄瓜还是放大葱？
- 必须是大葱，现在放黄瓜甚至胡萝卜的纯属胡闹。
1975年编写的中国菜谱供参考。
【 在 pairs 的大作中提到: 】
: 记得第一次在北京点宫保鸡丁，闹过一个大笑话，
: 点菜的时候特意叮嘱厨师不要放葱（南方人，不爱吃小葱，又没见过大葱），结果厨师生气了，说没有葱怎么吃，结果端上来一盘大葱混着鸡肉……
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FROM 111.202.148.* - 都说正宗的是放大葱粒，但是我还是喜欢放黄瓜的口感。
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FROM 114.254.2.* - 嗯正宗和好吃从来不能完全画等号，毕竟众口难调
【 在 x86x 的大作中提到: 】
: 都说正宗的是放大葱粒，但是我还是喜欢放黄瓜的口感。
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FROM 111.202.148.* - 宫就是葱
酱爆就是黄瓜
【 在 pairs 的大作中提到: 】
: 记得第一次在北京点宫保鸡丁，闹过一个大笑话，
: 点菜的时候特意叮嘱厨师不要放葱（南方人，不爱吃小葱，又没见过大葱），结果厨师生气了，说没有葱怎么吃，结果端上来一盘大葱混着鸡肉……
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FROM 124.64.23.125 - 鸡丁本身已经够甜了还用什么甜椒？齁死人才叫有味？
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 为何不用甜椒？我不吃黄瓜，觉得淡而无味。
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FROM 223.11.210.* - 这个北京厨师应该是头山猪
宫保鸡丁必然是加黄瓜丁+萝卜丁+花生豆，无论是色泽搭配还是口味都是顶级，又不是做葱爆肉加什么葱
【 在 pairs 的大作中提到: 】
: 记得第一次在北京点宫保鸡丁，闹过一个大笑话，
: 点菜的时候特意叮嘱厨师不要放葱（南方人，不爱吃小葱，又没见过大葱），结果厨师生气了，说没有葱怎么吃，结果端上来一盘大葱混着鸡肉……
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FROM 223.11.210.* - 大葱甜甜的挺好吃的，炒过后
【 在 pairs 的大作中提到: 】
: 记得第一次在北京点宫保鸡丁，闹过一个大笑话，
: 点菜的时候特意叮嘱厨师不要放葱（南方人，不爱吃小葱，又没见过大葱），结果厨师生气了，说没有葱怎么吃，结果端上来一盘大葱混着鸡肉……
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发自「今日水木 on JEF-AN00」
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FROM 120.236.17.* - 学校食堂的宫保鸡丁恨不得水煮
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FROM 36.143.110.* - 是四川食客吧？四川菜好象不放大葱的，花生仁一定要有，否则就是假的
【 在 dreamhover 的大作中提到: 】
: 必须是大葱。
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修改:chunzai FROM 117.143.138.*
FROM 117.143.138.* - 这里面的葱，是和姜蒜一起当调料用，不是有的宫保鸡丁那种小葱段
【 在 BMI21 的大作中提到: 】
: 必须是大葱，现在放黄瓜甚至胡萝卜的纯属胡闹。
: 1975年编写的中国菜谱供参考。
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FROM 111.197.233.*