- 主题:日料全靠水煮和凉拌啊
这个全球也只有中餐有
【 在 zxmei (林) 的大作中提到: 】
: 爆炒是把炒锅拎起来那种霹雳扒拉+猛火
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 煎啊
: : 鸡蛋饼子这种
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FROM 39.144.105.*
日料盐不少吧
【 在 Iamaluckypig 的大作中提到: 】
: 最近看了日料的视频，
: 也影响了我做菜的风格，
: 控油，控盐，控量
: 一顿饭一点油没加，
: 周末吃两顿，感觉还不错。
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发自「今日水木 on iPhone 14」
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FROM 117.129.8.*
日本貌似很少见到胖子？除了相扑
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FROM 114.241.251.*
日本这个饮食，如果爱吃生食鱼类还可以，不然会很难受。
其他的拉面 天妇罗 炸猪排啊，都不大健康。
日本人均寿命主要靠吃的少，不是靠饮食健康。
【 在 Iamaluckypig 的大作中提到: 】
: 最近看了日料的视频，
: 也影响了我做菜的风格，
: 控油，控盐，控量
: ...................
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FROM 103.135.163.*
庶民料理、乡土料理
和怀石料理、会席料理差别挺大的
后一类以前主要是僧侣、贵族吃的
相对清淡、风雅很多
也是以唐宋时期宫廷或文人饮食为源头的
【 在 iceroom 的大作中提到: 】
: 日本这个饮食，如果爱吃生食鱼类还可以，不然会很难受。
: 其他的拉面 天妇罗 炸猪排啊，都不大健康。
: 日本人均寿命主要靠吃的少，不是靠饮食健康。
: ...................
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FROM 115.205.193.*
还有油炸。
【 在 Iamaluckypig 的大作中提到: 】
: 最近看了日料的视频，
: 也影响了我做菜的风格，
: 控油，控盐，控量
: ...................
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FROM 183.63.119.*
你平时油水吃多了，外加最近天气热，你才觉得没油水的饭菜可接受
【 在 Iamaluckypig 的大作中提到: 】
: 最近看了日料的视频，
: 也影响了我做菜的风格，
: 控油，控盐，控量
: ...................
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FROM 111.194.8.*
是的，我在日本就经常吃不饱
除了寿司和拉面，其他的基本吃不下去，然而前两者，一周吃个几顿也不行
【 在 iceroom 的大作中提到: 】
: 日本这个饮食，如果爱吃生食鱼类还可以，不然会很难受。
: 其他的拉面 天妇罗 炸猪排啊，都不大健康。
: 日本人均寿命主要靠吃的少，不是靠饮食健康。
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FROM 111.194.8.*
日本人厨艺很差，我在日本时无聊看一个美食节目，那厨艺还不如我呢
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 这个全球也只有中餐有
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FROM 111.194.8.*
中餐平民料理是很花时间的
SKU多，热加工多，复合程序多，手工多
其实应该往简单化发展
下一代人机器多，预制品多，SKU少，库存少，厨房劳动压缩至十分钟以内甚至不需要，才是幸福生活
【 在 maple0 (人类不值得) 的大作中提到: 】
: 日本人厨艺很差，我在日本时无聊看一个美食节目，那厨艺还不如我呢
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 这个全球也只有中餐有
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FROM 39.144.105.*