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- 主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣？
- 【 在 ankyhe 的大作中提到: 】
: 苏杭的饮食比较清淡，不过确实不怎么好吃
对于苏杭的人来说穿川渝才是没法吃。不但苏杭，凡事不吃辣地方的人去川湘很多是吃了拉肚子挂水的地步。这种恶劣饮食刺激让中国菜在国外都倒牌子了。国外现在一说中国菜就是油多调料味重不健康，全拜川湘菜所赐。因为对于出国的华人，做调料为主的中国菜，技术上也是最简单的
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FROM 117.148.128.* - 甘肃吃辣，云南也一样，黑龙江不知道，不过能吃的东西应该比甘肃云南多，不至于靠辣椒混饭
【 在 wyid 的大作中提到: 】
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: 跟富穷没关系，现在人均最穷的甘肃云南黑龙江
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发自「今日水木 on M2006J10C」
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FROM 221.11.20.* - 八宝辣酱魔都有啊，比杭州还不能吃辣的地方
辣三丁随手搜个杭州的
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 甭管哪来的
: : 现在就是有这个东西
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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FROM 223.104.210.* - 国外廉价粤菜做倒的牌子
其次福建菜
有几家川湘菜啊
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 【 在 ankyhe 的大作中提到: 】
: : 苏杭的饮食比较清淡，不过确实不怎么好吃
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: ....................
- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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FROM 223.104.210.* - 吃辣受欢迎是个普遍现象，不是一小堆人认为的。川菜馆分布之广可见一斑。即使在传统不吃辣的苏南浙北地区也很多。
如果有人说不爱吃，那就涉及到个人口味问题了。
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 对的。所以说辣的受欢迎根本就是一小堆人自我高潮。前些年北京饭店大众点评评价最多，现实中翻桌率最高的外婆家是杭帮菜，说起来就是最没特色的。但是不管吃辣还是不吃辣的，去外婆家总还是能点点菜。海底捞会火也是因为改良过，锅底调料大量都合适不辣地区的口味。
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修改:miller FROM 72.222.237.*
FROM 72.222.237.* - 你说的小时候很多年前了吧。记忆中的多年前口味和现实中的口味咋比。里面参杂了太多食物味道以外的东西。
【 在 xiaohua1 的大作中提到: 】
: 作为吃辣吃酱油特别重的省份，不同意这种说法，要说食材新鲜，我小时候吃过的任何肉类和蔬菜都比现在在北京吃的新鲜美味，导致我现在买菜非常挑剔，宁愿多走半个小时，也不愿意在附近买不新鲜的肉
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FROM 72.222.237.* - 没有检疫，但是新鲜，美味
【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 自己屠宰，有检疫么?检疫都不在乎，不知道这算啥挑剔……
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FROM 101.241.72.* - 对吃辣有什么偏见?主要是你不承认史料基础判断的食辣习俗发源和扩展，无视辣椒食用起源贵州再向东向北扩展的基本事实。也无视现代医学对嗜辣危害的揭示。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 所以你今天和我杠了半天
: 你再谈吃辣习俗
: 我在说吃辣偏见
: ...................
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FROM 106.121.64.* - 食用起源我已经说了
你要加个大规模我可能还能同意一些
我也没说嗜辣没有危害，但是平时吃一点不要紧
你看你不还是跟我杠这个么
【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 对吃辣有什么偏见?主要是你不承认史料基础判断的食辣习俗发源和扩展，无视辣椒食用起源贵州再向东向北扩展的基本事实。也无视现代医学对嗜辣危害的揭示。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 所以你今天和我杠了半天
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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FROM 223.104.210.* - 大部分没意义什么有意义?我从没论证食辣代表贫困，只是论证食辣的起源是贵州，原因是物资相对匮乏，然后食辣习俗向东向北扩散的过程。辛辣的来源不是葱蒜，葱蒜熟食根本不辣，茱萸和胡椒才是之前辛辣调味剂，用法用量和辣椒不能相提并论。过于追求重口，导致嗜辣被现代医学证实有害健康。这是我论点。从没说辣椒代表贫困。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 大部分有何意义？
: 这只是一个比方，来论证辣椒并不是穷困的代表，也不是掩盖的手段，因为没有辣椒我们一样会追求辛辣
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: ...................
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FROM 219.237.202.*