- 主题:我来教大家一个做饭的方法
这种主要是方便快捷，如果讲究美味的话那时间可花很多去了
【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 家里有，感觉做出来味道一般
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FROM 123.121.177.*
炒肉的功夫主要是切肉吧
【 在 mihua 的大作中提到: 】
: 炒肉不需要。
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FROM 123.121.177.*
这个还是太复杂。超市里有各种火锅调味料。放到水里做汤底，然后往里扔肉片，青菜，面条。
【 在 hut 的大作中提到: 】
: 那就是买一个高压锅
: 排骨啊，牛肉啊，羊肉啊，鸡肉啊，鸭肉啊，鹅肉啊
: 都可以往里面扔
: ...................
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FROM 59.77.43.*
我用高压锅，一开始就是孩子小的时候，肉类用高压锅都炖得比较烂一些，用菜锅做过，炖了半小时，还是不够烂
用高压锅做有一点不好，就是不管我炒多好的糖色，最后都和菜一起炖了，而且高压锅要多放汤没过肉才行，肉没有饭店砂锅炖得浓郁感，主要是方便，而且番茄牛腩，我也是差不多的做法，不止红烧肉
反正炖出来也挺好吃，除非家里有个美食家嘴巴挑
【 在 qianyishi 的大作中提到: 】
: 我一般红烧肉用菜锅做，用高压锅的话会不会肉皮和肥肉部分口感受影响？给介绍点用高压锅做红烧肉的经验体会，我也打算用高压锅试试，因为感觉瘦肉部分可能会更软烂些
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FROM 39.156.194.*
过去农村里的人就那么吃吧，没那么多调料于是就煮煮吃。。
【 在 qianyishi 的大作中提到: 】
: 东北人的一种吃饭就是五花肉白水煮不加酱油这些，据说对肉的质量要求比较高
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FROM 120.245.122.*
锅盖通常就是水蒸气然后凝结的水吧，不用每次都洗
【 在 mihua 的大作中提到: 】
: 锅盖也要洗。锅也要擦一擦。
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FROM 123.121.177.*
调味料吃了肚子不舒服
有时候我买鱼的时候让老板削成鱼片
买点酸菜鱼料包投一下
省事是省事，好吃也比老家带的酸菜烧的好吃
但是有时候会微微肚子疼
【 在 snowolf 的大作中提到: 】
: 这个还是太复杂。超市里有各种火锅调味料。放到水里做汤底，然后往里扔肉片，青菜，面条。
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FROM 223.104.151.*
电高压锅不用水多，我理解只要水能蒸的起来就行了，我是只放一点水。。
【 在 foreverdh 的大作中提到: 】
: 我用高压锅，一开始就是孩子小的时候，肉类用高压锅都炖得比较烂一些，用菜锅做过，炖了半小时，还是不够烂
: 用高压锅做有一点不好，就是不管我炒多好的糖色，最后都和菜一起炖了，而且高压锅要多放汤没过肉才行，肉没有饭店砂锅炖得浓郁感，主要是方便，而且番茄牛腩，我也是差不多的做法，不止红烧肉
: 反正炖出来也挺好吃，除非家里有个美食家嘴巴挑
: ...................
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FROM 120.245.122.*
除了高压锅
蒸锅使用率也还不错
蒸玉米红薯南瓜或者蒸菜
【 在 foreverdh 的大作中提到: 】
: 我用高压锅，一开始就是孩子小的时候，肉类用高压锅都炖得比较烂一些，用菜锅做过，炖了半小时，还是不够烂
: 用高压锅做有一点不好，就是不管我炒多好的糖色，最后都和菜一起炖了，而且高压锅要多放汤没过肉才行，肉没有饭店砂锅炖得浓郁感，主要是方便，而且番茄牛腩，我也是差不多的做法，不止红烧肉
: 反正炖出来也挺好吃，除非家里有个美食家嘴巴挑
: ...................
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FROM 223.104.151.*
牛腩我看我爸妈的做法就是不放水不放盐，只用料酒和酱油，还有葱姜，肉切几块底部铺满，这样做出来的很好吃
【 在 foreverdh 的大作中提到: 】
: 我用高压锅，一开始就是孩子小的时候，肉类用高压锅都炖得比较烂一些，用菜锅做过，炖了半小时，还是不够烂
: 用高压锅做有一点不好，就是不管我炒多好的糖色，最后都和菜一起炖了，而且高压锅要多放汤没过肉才行，肉没有饭店砂锅炖得浓郁感，主要是方便，而且番茄牛腩，我也是差不多的做法，不止红烧肉
: 反正炖出来也挺好吃，除非家里有个美食家嘴巴挑
: ...................
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