- 主题:馒头总蒸不好,有必要上蒸箱吗?
你这,下载个抖音看看啊,百度也行啊
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱,微波炉,空气炸锅和蒸锅,但是蒸馒头很少成功,听说蒸烤箱馒头很容易成功,有必要上蒸箱吗?虚心求教!
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去外面买来吃多好
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第一,揉好面后放在案板上醒一会,让面团再次发酵起来了再上锅蒸
第二,蒸完关火后,别马上开盖拿出来,放在锅里熏十分钟再出锅
应该会对你的成功率有帮助
【 在 bigbagbig (bigbagbig) 的大作中提到: 】
: 我蒸馒头揉的很到位,偶尔成功了,比买的还好!但是,经常馒头上面被烫很多坑,加盖屉布也没用,或者,隔玻璃盖看起来很好,开盖后迅速缩小!崩溃!
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全国蒸馒头成功女性不能认同你这个思路
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱,微波炉,空气炸锅和蒸锅,但是蒸馒头很少成功,听说蒸烤箱馒头很容易成功,有必要上蒸箱吗?虚心求教!
- 来自「最水木 for iPhone12,8」
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果然是北方论坛
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱,微波炉,空气炸锅和蒸锅,但是蒸馒头很少成功,听说蒸烤箱馒头很容易成功,有必要上蒸箱吗?虚心求教!
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火太大了
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速冻小馒头,蒸出来有时也这样~
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造型后再发20-30分钟,再开大火蒸15分钟
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱,微波炉,空气炸锅和蒸锅,但是蒸馒头很少成功,听说蒸烤箱馒头很容易成功,有必要上蒸箱吗?虚心求教!
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哈哈,谢谢表扬
我还不算高手,也有失手的时候
【 在 Findest 的大作中提到: 】
: 驻版高手
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蒸馒头主要就是揉面和醒发
揉面是排气
醒发上充气
揉好后放锅里醒发15分钟,看着面团明显膨胀了,再开火,大火水开后转中小火蒸10分钟,关火后2分钟掀盖。时间太长也不行
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱,微波炉,空气炸锅和蒸锅,但是蒸馒头很少成功,听说蒸烤箱馒头很容易成功,有必要上蒸箱吗?虚心求教!
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