普通的挂面 质量差距没那么大吧 不过还是尽量选盐少的

【 在 vale (浅谷 - mind over mountain) 的大作中提到: 】
: 其实面汤咸淡无所谓，总得加料调味，总量控制好就行了
: 关键是我感觉盐越多的挂面面粉质量越差
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这个并不是事实，挂面本身含钠量就高。和便宜、贵没有关系。
我估计大部分的含钠量都是乱写的。
含钠量很低的就香港寿桃牌的我见过“其中”一款，唯一的一种含na量极低，不过时间长了我也记不清具体叫什么了。

其他的，婴儿挂面的含钠量也会标注的比较低，是不是真的低，没人知道。

国产的还有面粉， 盒装鸡蛋的蛋白质含量， 我感觉是乱写、或者照抄的，他们并没有意识到这个有什么重要性。
（中筋面粉标注13%蛋白质含量，做出来不可能是13%的。很久不做面包，具体记不清了，但是他是乱写我肯定记得）
【 在 edmonday (原来过得很快乐) 的大作中提到: 】
: 汗 我自己煮面时一直加挂面汤 还基本喝光
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修改:Hanzhenzhen FROM 122.195.20.*
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个别的 比如香雪的一些基础款盐相对少点 20左右吧  贵的反倒盐更多 当然特别贵的盐少

【 在 vale (浅谷 - mind over mountain) 的大作中提到: 】
: 看价格，一般便宜的盐多
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你指的什么，高筋低筋？
【 在 nuna327 (ryoma) 的大作中提到: 】
: 不能看百分比 要看具体克重的  百分比是占日常营养的比例。。。
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修改:Hanzhenzhen FROM 122.195.20.*
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去过挂面生产厂，挂面放盐是传统做法上增加挂面口感，现在做法为了健康早就不加盐了  
  
【 在 snowdream (雪梦) 的大作中提到: 】
:  含盐量太高
:  
:  【 在 lilyman 的大作中提到: 】
:  : 看包装上的做法，都是要煮过后把面捞出来拌酱料吃或者捞出来后另外放入汤料做汤面条。以前在家里自己擀的面条煮的时候就可以直接在里面加各种菜做成汤面条。  
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