- 主题:牛肉怎么炖才能软烂可口呢
牛腩炖时间长了，也还是很柴，不软烂。
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FROM 218.249.201.*
小火慢炖，或者高压锅，里面+点番茄或醋，（化合反应）
【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
: 牛腩炖时间长了，也还是很柴，不软烂。
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发自「今日水木 on ELS-AN00」
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FROM 111.196.217.*
放点山楂行吗
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 小火慢炖，或者高压锅，里面+点番茄或醋，（化合反应）
: 发自「今日水木 on ELS-AN00」
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FROM 218.249.201.*
也可以
【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
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: 放点山楂行吗
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发自「今日水木 on ELS-AN00」
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FROM 111.196.217.*
要么你自己把筋砸段，要么高压锅
我用高压锅，冷水进，浮沫打一波，锅边擦净，直接炖，熟了之后再拿出来调味啥的，加点酸的东西可以少几分钟
【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
: 牛腩炖时间长了，也还是很柴，不软烂。
- 来自 水木说
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FROM 223.104.40.*
买筋多的牛腩
【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
: 牛腩炖时间长了，也还是很柴，不软烂。
发自「快看水母 于 TAS-AN00」
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FROM 223.104.204.*
谢谢，昨天炖了一锅，很成功。
【 在 kezhifeng 的大作中提到: 】
: 要么你自己把筋砸段，要么高压锅
: 我用高压锅，冷水进，浮沫打一波，锅边擦净，直接炖，熟了之后再拿出来调味啥的，加点酸的东西可以少几分钟
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FROM 218.249.201.*
昨天买了三斤上脑，电高压锅选择高压档，效果不错。
【 在 rd07 的大作中提到: 】
: 买筋多的牛腩
: 发自「快看水母 于 TAS-AN00」
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FROM 218.249.201.*
换牛肋条试试呢？
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FROM 36.112.200.*
下次试试。肋条稍微肥一点。其实最好的是腱子肉
【 在 teetea 的大作中提到: 】
: 换牛肋条试试呢？
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FROM 218.249.201.*